Торта за десерт са јабукама и орасима (и роштиљ са цвећем)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Волим да се играм у кухињи и, кад год ми време дозволи, спремам прекрасно украшене торте. Позивам и вас да се играте са тестом!

  • за тесто:
  • 400 г брашна
  • 200 г путера
  • 30 г старог праха
  • 2 јаја
  • 12 кашика хладне воде
  • 1 прстохват соли
  • за композицију:
  • 2 кашике шећера
  • 12 јабука
  • 1 кашика цимета
  • 50 г ораха

6

Оанапл

Цхеф Цхефс

Ознаке: десертни колач са јабукама и орасима (и роштиљ са цвећем), десерт, колач, јабуке, ораси, брашно, путер, јаја, шећер, јабуке, рецепти Колачи

Порције: 8

Време припреме: мање од 120 минута

ПРИПРЕМА РЕЦЕПТА Десертни колач са јабукама и орасима (и роштиљ са цвећем):

За тесто исеците хладан путер на коцкице и помешајте га са брашном и сољу док не добијете песковиту текстуру. Додајте млевени шећер и умућено јаје са водом и мешајте док састав не постане хомоген. Оставите тесто у фрижидеру сат времена.

У међувремену огулите јабуке и нарибајте их. Исциједите сок и ставите их у чинију на ватру, па додајте шећер, цимет и сјецкане орахе и промијешајте. Оставите их да се охладе док не омекшају.

Радни сто поспите брашном и половину теста разваљајте оклагијом, па тесто ставите у плех подмазан маслацем и обложен брашном. Охлађену композицију од јабука прелити преко теста, одсећи вишак теста и формирати решетку која ће прекрити састав јабука. Да бисте формирали руже, исеците кругове чашом, ставите их један поред другог и разваљајте. Стисните тесто у средини, а затим одвојите две добијене руже и ставите их преко роштиља. Исеците листове и узгајајте их секачем / ножем и украсите тарт.

Тарт ставите у загрејану рерну, на 180 степени Ц, на 40-45 минута, док лепо не порумени. Оставите да се охлади и послужите.


Лим правимо на следећи начин: маргарин помешамо са шећером и јајима, након што се шећер растопио и формирао попут пене, додамо млеко, затим брашно и прашак за пециво. Кад је лист спреман, стављамо га у фолију и стављамо у фрижидер на пола сата, након чега почињемо са чишћењем јабука. Извадимо средину и исечемо их да добијемо неке кругове.

Распоредите лист у округлом облику и ставите слој јабука, шећера, арома и гриз у праху. Затим додајте шљиве и кругове јабука, ароме и остатак гриза. Изнад правимо решетку преостале љуске

Ставите посуду у рерну на 40 минута. Кад је готов, поспите га шећером.


Торте од карамеле и ораха

1. За колаче, самљети кексе у процесору хране, а затим додати цимет, шећер и растопљени путер. Добро мешајте док се не добије пешчано тесто.

2. Ставите ово тесто у мале тарт облике, а све ставите у велики плех и оставите да се хлади 30 минута. Затим пеците 10 минута, оставите да се охлади у калупима, а затим извадите.

3. За карамел растопите шећер у шерпи и кад постане златан, склоните са ватре и додајте путер и течну павлаку. Промешајте и поново ставите на ватру, оставите да ври док се не згусне, око 15-20 минута. Затим охладите чинију у хладној води и мешајте карамел сируп док не добијете фину пасту која се претходно помеша са благо прженим језгром ораха.

4. Растопите чоколаду и напуните четвртину колача, па додајте сируп од карамел ораха. Украсите према машти или оставите тако.


Торта за десерт са јабукама и орасима (и роштиљ са цвећем) - Рецепти

Испробајте путер, али резултат неће бити исти због чињенице да се маст топи у устима. Пробајте свињску маст из продавнице, долази у паковањима од 250 гр. Хвала вам на интересовању и желим вам лепо вече!

Које величине би требало да буде послужавник у којем печемо кошуљицу за ове количине?

Добро вече,
Плех који користим је 40 цм к 27. Љубазно ћу вас замолити да ме пратите на ввв.артагустулуи.ро или на званичној страници хттпс://ввв.фацебоок.цом/АртаГустулуи/?фреф=тс. Желим вам пријатно вече!

Хвала на брзом одговору!

Хвала на брзом одговору!

Направио сам торту, јако је добра, али мислим да се негде увукла грешка. Након мешања наведених састојака, настала је маса гранула (брашно и шећер) импрегнирана свињском масти, без могућности њиховог скупљања у тесто. Требало је више масти него 150 грама. (око 250 гр.)
Осим тога, с обзиром да тесто прилично тешко ради чак и ако се чува у фрижидеру, раширио сам лим испод на папир за печење изрезан по величини плеха и преместио га у потпуности на плех, а по врху сам остругао тесто на великој ренде . То је само предлог за оне који се не сналазе, попут мене, да обраде ово тесто како је написано у књизи!

Здраво,
Врло је чудно шта ми пишете јер ми се то никада није догодило и увек правим ову торту коју могу да кажем


Слаткиши свих врста

У чинији помешајте сир, млеко, уље и шећер.

У другој посуди помешајте брашно са прашком за пециво и прстохватом соли. Убаците брашно у пасту са сиром и месите док се тесто не залепи за руке.

Распоредите лим на побрашњен сто и ставите одвојиви округли облик, подмазан са мало уља. Тесто се такође подиже на зидовима форме, формирајући ивицу високу 2-3 цм. Док припремамо фил, послужавник ставимо у фрижидер.

* 5-6 јабука
* 100 г шећера
* цимет
* сок од 1/2 лимуна
* 50 г путера

Очишћене јабуке се исеку на коцкице. Поспите лимуновим соком, а затим у праху са циметом.

Шећер карамелизујемо на тихој ватри. Кад постане течан и добије златну боју, додајте путер и снажно мешајте, док се не сједини и добијемо укусну карамелу. Додајте јабуке и лагано мешајте шпатулом, док све коцкице јабука не буду пуне карамеле. Ласама га је охладила.

У тигањ поспите мало презле и сипајте јабуке. Поравнајте и пеците на средњој ватри око пола сата.

* 4 беланца
* 100 г шећера
* есенција ваниле

Беланца умутити са прстохватом соли. Додајте шећер и ванилу и наставите да мутите док не добијете сјајну безе.

Након 20 минута печења, извадите тарт из рерне и поспите безе по врху, у облику роштиља. Вратите у рерну док безе не добије златну боју.


Оставите да се охлади у тигању, уклоните одвојиви прстен и део.


Тарт од јабука и бадема

А. пита с јабукама то је уобичајено, сви то раде пита с јабукама, па зашто би било тарт моја реч више? Хајде, не, то је као, као тарт мој има кокице и има тајни састојак: користим јабуке замбарете. & # 128512

Не да те палим (не да не бих волео & # 128578), да ти говорим тајне пита с јабукама.

Састојци за тарт од јабука и бадема, направљени у облику пречника 28-30 цм.

  • -1 кг јабука
  • -400 г меког, дизаног или лиснатог теста
  • -200-300 г шећера или 4 кашике заслађивача
  • -1 кашичица цимета
  • -1 цвет аниса
  • -1 каранфилић
  • -семена из махуне ваниле
  • -лимета од лимуна
  • -1оо г путера (или уља ако постите)
  • -прегршт медаља, ораха, лешника
  • - јаје за подмазано одозго
  • -мало грожђица (опционо)



Тарт од јабука и грожђица

Ево рецепта за то Споменуо сам вам кад смо за викенд причали о куварској емисији: француски колач са јабукама и грожђицама. Укусан је колач и релативно једноставан за припрему, који укључује врло крхко и фино тесто за тарт (паштета од бисера), направљено од мешавине, у једнаким размерама, пшеничног брашна и кукурузног брашна (кукурузни скроб). Затим се јабуке остављају на веће комаде, уместо да се нарибају или исеку на коцкице, па добијамо веома занимљиву текстуру. На крају, како бисмо уравнотежили структуру тарт-а (однос тесто-састав), али и за естетски ефекат, на врх постављамо решетку за тесто (направљену преклапањем трака теста).

Што се тиче укуса, у верзију припремљену код куће стављам само ванилин шећер. У верзију припремљену овог викенда, на догађају Елецтролук, ставио сам и цимет. Како желите, можете додати мало есенције рума. Важно је имати на уму да се колач реже и служи хладан и да је током припреме добро оставити композицију да дише око сат времена, како би грожђице имале времена да упију мирисни сок који је оставио само .

Састојци (за послужавник, око 16 ком.):
& # 8211 брашно 250 г
& # 8211 кукурузно брашно (кукурузни скроб) 250 г
& # 8211 ванилин шећер 2 кесице
& # 8211 јабуке 2,2 кг (1,6 кг након љуштења и чишћења)
& # 8211 шећер у праху 90 г + за прах
& # 8211 путер (80% масти) 250 г !! хладно, из фрижидера!
& # 8211 грожђице 125 г
& # 8211 млеко 3 кашике
& # 8211 прстохват соли
+ могуће млевена есенција цимета и / или рума

За тарт тесто: просијте пшенично брашно у чинију и помешајте га са кукурузним скробом, прстохватом соли и кесицом ванилин шећера. Хладан путер ставити на коцкице и према моделу наведеном у Пате брисее месити врховима прстију, док не добијете као мрвице. Сипајте 5-6 кашика хладне воде, постепено, брзо мешајући. Ако је потребно (у зависности од тога колико је брашно било суво), додајте још једну кашику воде. На крају морате имати хомогено, фино и податно тесто које се одваја од руку и зидова посуде. Обликујте га у куглу и умотајте у прозирну фолију. Оставите да се охлади најмање 30 минута.

Јабуке огулите и исциједите сок. Исеците јабуке на кришке. Ставите кришке у шерпу на средњу ватру, заједно са 90 г шећера у праху и преосталом кесицом ванилин шећера. Промешајте и, када се шећер истопи, смањите ватру и поклопите посуду. Повремено мешајте, оставите 8-10 минута или док јабуке мало не омекшају. Пазите да им не дозволите да постану каша! Угасите ватру и додајте грожђице и, ако је потребно, млевени цимет и / или рум. Оставите да се мало охлади и набубри грожђице. Рерну загрејте на 200 степени Целзијуса.

Извадите тесто из фрижидера и мало га измешајте. Две трећине теста распоредите у облику лима, отприлике величине плеха и дебљине око 4-5 мм. Ставите га у тацну и уклоните вишак, исправљајући ивице. Очврсле јабуке равномерно распоредите по листу. Преостало тесто распоредите у облику правоугаоника и исеците, помоћу точка или ножа, траке од 1 цм. Поставите их на тарт, у облику решетке (на дијагонали послужавника, удаљене око 2 цм од трака).

Намажите траке млеком, четком и ставите плех у загрејану рерну. Оставите 25-30 минута (обавезно проверите да не изгори или, напротив, ако је потребно, оставите је док роштиљ не поприми мало боје). Оставите тарт да се потпуно охлади пре него што га исечете на квадрате и послужите у праху са шећером у праху.


Торта за десерт са јабукама и орасима (и роштиљ са цвећем) - Рецепти














Ове године сам спремила доста слаткиша, понекад прелистам архиву и не могу да верујем да сам за пола године направила толико слаткиша (обично смо грицкали разне ствари из продавнице, било нам је удобно).

Разноврсио сам рецепт за тарт јер се и тесто и пуњење могу мењати у зависности од тога шта сви више воле.

Овај пут сам изабрала да припремим тесто са путером, а фил да буде лаган (летњи) са шлагом и воћем.

  • Пт. тесто: 100 г путера, 5 кашика шећера, 1 прстохват соли, 1 ванилин шећер, 1 јаје, 50 мл млека, 50 мл минералне воде, брашно.
  • За фил: шлаг, брескве, банане, јагоде.

У чинији сам добро помешао путер (на собној температури) са шећером и ванилин шећером док се није хомогенизовао и шећер растопио.

Додала сам јаје, со у праху и поново измешала.

Затим сам додао минералну воду и млеко, неколико пута добро промешао и постепено почео да додајем брашно.

У почетку сам мешао виљушком, а када се смеса згуснула почео сам ручно добро да мешам тесто.

На крају морамо добити конзистентно, тврдо тесто.

Оставио сам га у фрижидеру 40 минута, а затим сам га раширио и ставио у тацне.

Направио сам велики колач (онај на слици) и 6 малих (имам неке мале облике који се могу видети негде тамо).

Набоцкао сам га виљушком од места до места и оставио на ватри 25-30 минута.

Оставио сам тарт да се охлади, па сам га напунио шлагом, кришкама брескве, банане и јагодама.


Крема од шљива и ораха са циметом

  • За тесто:
  • 1 или
  • 3 кашике шећера
  • 1 прстохват соли
  • 200 г путера са 82% масти
  • 400 г брашна
  • 100 г јогурта
  • 1/2 кашичице соде бикарбоне
  • За пуњење:
  • 500 г шљива
  • 3 кесице ванилин шећера
  • 1 кашичица цимета
  • језгре ораха (половине)
  • За крему од ораха:
  • 100 мл млека
  • 50 гр путера
  • 150 гр ситно млевених ораха
  • 1/2 кашичице цимета
  • 3 кашике шећера

Ала'с Цоокинг








Требало је:
250 гр брашна
30 гр шећера
100 гр путера
1 или
со
Пуњење:
2 тегле компота од крушке
50 гр сецканих ораха
2 јаја
30 гр брашна
70 гр шећера
1 ванилин шећер
150 мл млека

Замесите тесто и ставите га у фрижидер на пола сата. У међувремену измиксајте јаја са шећером и ванилин шећером док не постану крема, додајте брашно и добро промешајте. Затим додајте млеко, мало по мало.
Тесто распоредити у облику подмазаног тарта и обложеног брашном. Ставите крушке исцеђене од сока и исеците на коцкице и поспите орасима. Сипајте мешавину млека на врх. Пеците око 40 минута на 180 Ц.

8 коментара:

Драго ми је што сам у тренду са вама. Јуче сам направио и колач од крушака, али без ораха. Добра идеја за ваш колач и лепо сте га украсили. Добар дан! Цами


Видео: Posni kolač sa jabukama - stari recept iz mamine sveske - Apple pie recipe


Претходни Чланак

Алманах о храни: четвртак, 26. децембар 2013

Sledeći Чланак

Кремна пита од банана