10 воћа и поврћа које треба да печете на роштиљу



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Донесите потпуни укус у лубеници и ананасу, као и луку и патлиџанима при следећем кувању. Роштиљ карамелизира шећере у воћу, повећава слаткоћу и ствара већу дубину.

Можда ти се свиди


Печење воћа на роштиљу одличан је начин да истакнете њихове природне шећере.

Ваши хамбургери (или доручак) могу бити пропраћени префињеним додиром карамелизованих укуса.

Ово ће бити ново откриће за ваше укусне укусе јер ће текстура, укус и температура вашег воћа бити различити..

За боље резултате бирајте свеже, чврсто и зрело воће.

Такође имајте на уму да је неко воће погодније за кување од других. Брескве, шљиве и кајсије су добар избор, као и нарезане јабуке, крушке, поморанџе или чак јагоде.

Такође можете пробати банане и манго, али морате их држати у кожи.

ПРИПРЕМА*: Такође се препоручује да се воће намочи у хладној води са лимуном пола сата пре печења. Овај сок касније користите за четкање воћа током кувања. Чувајте их у кожи/љушти.

Чак и ако воћу додате мало додатка, оно ће и даље бити бољи избор од десерта који се купују у продавници.

Ево 10 добрих мешавина:

1) Парти Тиме : Ананас/Текила.

ПРИПРЕМИТЕ* кришке ананаса. Кришке ананаса прелијте са претходно помешаном 1/4 шоље текиле, 2 кашике смеђег шећера. Роштиљ: 10 минута.


2) Традиционални : Јабуке/цимет

ПРИПРЕМИТЕ* јабуке. Роштиљање траје 5 до 10 минута, у зависности од тога да ли користите кришке или половине или целе јабуке. Басте на жару са мешавином смеђег шећера и цимета.


3) Једноставно укусно : Банане/карамел/кокос.

За ово користите ражњеве. Баштане банане на жару једном испечене с карамелом и поспите кокосовим прахом. Роштиљ: 2 минута.

4) Карипски роштиљ : Брескве/рум

Исти концепт као и време забаве, али уместо тога брескве и рум.

5) Медитеран : смокве/мед/рикота

Смокве прережите на пола и испеците на жару. Са стране помешајте 1 шољу рицотта сира и кашику меда. Ову смесу ставите на смокве на жару. На сваку половину додајте мало листа свеже менте и послужите. Емммм ЕМ! Роштиљ: 3-4 минута.


6) Валентинова мешавина : Јагоде/чоколада

За ово користите ражњеве и наравно одрежите лишће јагоде. Јагоде премажите балзамичним сирћетом па их уваљајте у гранулирани смеђи шећер. Кад се испеку, прелијте их отопљеном чоколадом. Роштиљ 1-2 минута.

7) Камп ужитак : Крушке/марсхмаллов/цинаммон

Крушке исеците на пола и извадите им језгро. Пеците их на жару док не омекшају. Са стране такође пеците марсхмалловс на бази роштиља

ражњићи. Затим ставите један благо растопљени бели слез у језгру крушке печене на жару. Поспите са мало цимета.


8) Тропски додир: нектарине/ванилија

Премијешајте 1/3 шоље меда, 1 кашику растопљеног путера и 1/4 кашичице екстракта ваниле. Половине нектарине испеците на жару, а затим послужите топле уз мало мешавине ваниле. Роштиљ: око 4 минута.

9) Помешајте и ускладите са мало ‘пистаћа ’: Мешано воће/мед и пистације

Врло једноставно, пеците различито воће по вашем избору. Затим, након што се испече на жару, прережите на пола, ставите их у чинију и покапајте мало меда и поспите млевеним пистаћима.

10) Она слатка: јагоде/киви/мед/јаворов сируп

Исто као и раније, али уместо тога прелијте мешавином меда и јаворовог сирупа.

Коментари нутрициониста:#8217с:

& гт Немојте ’т препећи или спалити своје воће.
& гт Покушајте да додате воће са роштиља у своје салате
& гт Пробајте их са грчким јогуртом и житарицама за доручак
& гт Ове рецепте и даље треба сматрати десертима, а не свакодневном ужином због садржаја шећера (мед, смеђи шећер, јаворов сируп, чоколада, сљез, алкохол итд.)
& гт Запамтите: у поређењу са било којом другом радњом купљеном посластицом попут колача или корнета за сладолед, ово су још здравије алтернативе.


20 вегетаријанских јела које треба да кувате на роштиљу

Креирајте персонализовани феед и обележите своје фаворите.

Придружите се Вегетариан Тимесу

Креирајте персонализовани феед и обележите своје фаворите.

Не морате да будете гуру на роштиљу да бисте своје вештине кувања превазишли поврће бургере. Овде ћете пронаћи#2021 сјајних рецепата за јела са љутином која ће искушати ваше укусне укусе без опорезивања ваших кулинарских способности.

10. Тиквице са пармезаном и пињолима Преполовите 4 мала слоја тиквица са спрејом за кување и пеците на роштиљу 15 минута. Врх са 1 1/2 оз. обријаног пармезана, 1/4 шоље сецкане свеже нане и 2 кашике. тостирани пињоли.

11. Мешани компот од бобица Комбинујте 3 шоље свежих бобица са 2 кашичице. светло смеђи шећер, 1 тсп. лимунов сок, и 1/2 кашичице. цимет. Изрежите 2 тешке фолије дужине 10 инча и кашиком 1 1/2 шоље мешавине бобица на средину сваког листа фолије. Преклопите ивице заједно како бисте запечатили пакете и пеците пакете на жару 5 минута.

12. Сиззлед салата од црвеног бибера 2 црвене паприке исеците на по 8 клинова и навуците на ражњеве. Премажите спрејом за кување и пеците на роштиљу 12 минута. Пребаците у чинију и прелијте са 1 шољом куваног сланутка, 1/2 шоље сецканог свежег коморача, 1 кашике. маслиновог уља, и 2 кашичице. сок од лимуна.

13. Пасуљ на жару Навуците пасуљ на ражњеве (немојте га гњечити пречврсто). Премажите роштиљем са уљем од белог лука 4 минута са сваке стране.

14. Роштиљ Броколи Баците 4 шоље цветова броколија са 2 кашике. бели лук уље у чинији. Роштиљ 6 минута помоћу решетке у облику решетке. Пренесите броколи у чинију, прелијте са 3 кашике. припремљен роштиљ сос, па пеците на роштиљу још 2 минута.

15. Беле артичоке са биљем Преполовите 6 белих артичока и премажите их маслиновим уљем. Роштиљ исечен бочно надоле 6 минута. Окрените и поспите са 1 кашиком. сваки млевени бели лук, рузмарин и мајчина душица. Роштиљ још 4 минута.

16. Сесаме Свеет Потатоес Исеците 3 велика слатка кромпира на четкицу дебљине 1/4 инча са 2 кашике. препечено сусамово уље. Пеците на роштиљу 15 до 20 минута, или док не омекша и не порумени.

17. Текила-лимета ананас Умутите заједно 3 кашике. текила, 1 1/2 кашике. нектар агаве, 1 кашика. сок од лимете, и 1/8 кашичице. кајенски бибер у чинији. Додајте 4 колута свежег ананаса и маринирајте 2 сата. Роштиљ 7 минута са сваке стране. Послужите са резервисаном маринадом.

18. Половине нектарине са козјим сиром и пистаћима Пеците 4 половине нектарине без коштица 5 минута са сваке стране. Врх са 1 кашиком. меки козји сир, 1 кашика. меда, и 2 кашичице. препечени исецкани пистаћи.

19. Кришке маслаца од лимуна и босиљка Изрежите огуљене тикве од орашчића на кришке дебљине 1/4 инча премазане спрејем за кухање. Роштиљ 20 минута. Поспите са 2 кашике. маслиново уље, 1 кашика. лимунов сок, 8 листова босиљка и 3 кашике. суво грожђе.

20. Банане на жару са Дулце де Лецхе Преполовите 4 чврсте банане по дужини, са кожом. Исеците странице са 1/2 кашичице. сок од лимуна. Роштиљ са сваке стране 5 минута. Горње 2 половине банана са 1/2 шоље смрзнутог јогурта од ваниле и 1 кашиком. припремио дулце де лецхе.


Преглед рецепата: Набавите роштиљ!

Много је знаменитости, звукова и мириса који призивају лето. Чамци на води. Млади предузетници јуре по штандовима са лимунадом на улици. Четвртог јула ватромет. Кожа прекривена кремом за сунчање која ноћу спреја инсекте. Савршено завртени корнет сладоледа. И, наравно, дим који се диже са роштиља!

Јул је национални месец роштиљања. Иако многи Северни Дакотани могу рећи да роштиљају током целе године (снег нас неће зауставити!), Наши роштиљи овог месеца вежбају. Пре него што уживате у летњим укусима, обавезно следите ове препоруке за роштиљање и безбедност хране из Управе за храну и лекове (ФДА) и Службе за безбедност и инспекцију хране (ФСИС) америчког Министарства пољопривреде (УСДА).

ОДВОЈЕН
Своје сирово месо, живину и плодове мора увек држите одвојено од готових намирница, као што су салате, умаци, па чак и све воће и поврће које планирате да печете на роштиљу. Чим на роштиљ ставите сирове намирнице, припремите чист тањир или посуду за послуживање када су готови. Треба обратити пажњу и на прибор који се користи за роштиљање - оне клешта које сте користили за стављање сирових хамбургера на роштиљ могле би бити загађене штетним бактеријама, које би се могле проширити на потпуно скуване хамбургере који се скидају са роштиља. Коначно, НИЈЕ безбедно користити исти тањир или прибор који сте првобитно користили за стављање сирових предмета на роштиљ, осим ако су потпуно опрани и дезинфиковани.

ЧИСТ
Без обзира шта печете, увек почните са чистим рукама. Посебно треба да оперете руке пре и после додиривања сировог меса, живине и морских плодова како бисте спречили ширење бактерија које се преносе храном. Када је у питању прање намирница, требало би да оперете неке, али не и друге:
• Увек оперите воће и поврће пре припреме. Ставите воће и поврће под чисту, текућу воду и нежно трљајте да бисте уклонили остатке. Ако користите чврсто воће и поврће, попут диња и тиквица, за рибање користите четку за поврће. Осушите воће и поврће чистом крпом или папирним убрусом како бисте додатно смањили присутност бактерија.
• Никада не перите и не испирајте месо, перад или морске плодове. То увелико повећава ризик од унакрсне контаминације јер се бактерије могу ширити на другу храну, прибор и површине. Ако морате испирати месо или живину због маринаде или саламуре, обавезно темељито очистите, а затим дезинфикујте све површине, укључујући и унутрашњи судопер, како бисте уклонили ризик од унакрсне контаминације.

ЦООК
Роштиљ користи директну високу топлоту за кување предмета - то им даје класичне ознаке са роштиља које сви воле да виде. Међутим, те ознаке могу учинити да предмети изгледају готови пре него што заиста јесу. Ово може бити велики безбедносни проблем! Када печете месо, перад и рибу на жару, важно је користити термометар за храну како бисте били сигурни да се ваши предмети заиста пеку на сигурној минималној унутрашњој температури.

За тачне температуре кувања специфичне за протеине погледајте табелу на дну ове странице.

Приликом печења воћа и поврћа на роштиљу морате имати на уму неколико ствари:
• Маринирање поврћа је одличан начин да унесете укус и влагу у своје поврће пре кувања на роштиљу - али никада не користите остатке маринаде која се користила за сирово месо, перад или морске плодове.
• Иако воће и поврће можда неће морати да достигне сигурну минималну унутрашњу температуру на исти начин на који то раде месо, перад и морски плодови, различито воће и поврће ће имати различито време кувања. За дебљање воћа и поврћа и гушћег поврћа (попут кромпира) потребно је дуже време за кување. Због велике врућине роштиља, то може резултирати темељито кувањем споља, али некуваним изнутра воћа или поврћа. За равномерније кување, исеците воће и поврће на мање комаде и користите средњу до ниску температуру роштиља.

ПАКЕТ ОД ГОВЕТИНЕ И ПОВРЋА

6 оз. потпуно кувано исецкано говеђе месо или одрезак, исецкан на коцкице
6 оз. припремљена димљена говеђа кобасица
1 шоља тиквице, исецкане на коцкице
1 шоља тиквица или жута тиква, исечена на комаде ¾ инча и преполовљена
2 класја слатког кукуруза, на четвртине
2 кашичице. биљно уље
2 кашичице. универзална мешавина зачина, као што је Олд Баи

Комбинујте говедину и поврће у великој чинији. Додајте уље и зачине, прелијте премаз.
Загрејте роштиљ на средњу температуру, отприлике 350 степени.

Смесу говедине и поврћа поделите на четири велика квадрата алуминијумске фолије. Преклопите десну и леву ивицу унутра и котрљајте их заједно да бисте их затворили. Преклопите горњу и доњу ивицу и заролајте да затворите сваки пакет. Пеците на роштиљу 10-12 минута док поврће не омекша.

БЕЛЕШКА: Пакети се могу припремити и у рерни на 350 степени, пећи 10-12 минута.
РЕЦЕПТ од Комисије за говедину Северне Дакоте

ЗИМОВАНИ Свињски ТАЦОС са салсом од кукуруза на жару

ТАЦОС
2 свињска пецива, 12-16 оз. сваки
Кукурузне тортиље
8 гранчица цилантро, грубо исецкане
2 авокада, исецкана
1 Т. црвени чили у праху
1 Т. цхипотле чили у праху
½ Т. димљене паприке
½ Т. белог бибера
1 тсп. црни бибер
1 Т. шећера
Кошер сол, по укусу

САЛСА ОД КУКУРУЗА НА ЖАРУ
2 велика класја кукуруза
¼ црвени лук, исечен на коцкице
2 парадајза, исецкана на коцкице
1 паприка јалапено, семена и млевена
Креч, сочан
⅓ ц. цилантро, исецкан
Сол и бибер, по укусу

Тацос: У чинији помешајте чили прах, паприку, паприку, шећер и со и премажите месо мешавином за трљање. Покријте и маринирајте најмање 15 минута, или до 12 сати или преко ноћи. Месо ставите на роштиљ на средње јаку ватру, пржите са обе стране, око 2-3 минута по страни. Након сечења искључите горионик да бисте поставили роштиљ за индиректно кување, премештајући печење на индиректну топлоту или наставите са кувањем на лаганој ватри. Кувајте филете док свињска температура не достигне 145 степени на термометру за месо, око 20-27 минута. Уклоните са роштиља.

Оставите месо да се одмори 10 минута. Исеците или исецкајте изрезак у жељени облик за тацос. Послужите са топлим кукурузним тортиљама, цилантром, салсом и исеченим авокадом.

Кукурузна салса на жару: Кукуруз на жару, љуска, док се не угљениса. Затим уситните кукуруз и пеците мало боје, око 2-3 минута. Охладите на додир, а затим исеците кукуруз са клипа. Додајте кукуруз и преостале састојке у чинију. Промешајте и прилагодите зачине по укусу.

РЕЦЕПТ прилагођен од Порк Цхецкоффа, кроз партнерство са Иуммлијем.


Од јабука до брескви, 10 најбољих плодова погодних за роштиљ

Прошле недеље сам причао о добром поврћу за роштиљ. Следеће: кување воћа на живој ватри. Брескве су на врху моје листе. Овде смо такође марелице, ананас и друго. Ми држимо једноставно – једноставну четкицу маслиновог уља на воћу пре него што удари на роштиљ. Испод вас ’ наћи ћете листу воћа које је добро за печење на роштиљу.

Као и наша листа поврћа, ова компилација долази из књиге Карен Адлер и Јудитх Фертиг Тхе Гарденер & амп Тхе Грилл (Руннинг Пресс, 2011). Можда ћете неке, попут бобица, изненадити. (Сигурно јесам!) Без одлагања, ево њихових 10 најбољих плодова „који се одлично преводе на роштиљ“:

Јабуке: Адлер и Фертиг пишу да су јабуке Голден Делициоус „природно слатке и да добро подносе топлоту роштиља“. Резати и језгро пре печења. Јонатхан и Гранни Смитх могу се пунити и пећи на индиректној врућини.

Бобице: Јагоде на жару на ражњу. Треба им само минут или два и требало би их једном окренути. Мањи плодови попут боровница и купина могу се пећи на жару у корпи.

Трешње: Трешње треба очистити од коштица и ражњића. Окрените их једном.

Цитрус: Ово је за мене било још једно пријатно изненађење. Грејп, наранџе, лимун и лимете преполовите. Роштиљ прережите надоле „док се природни шећери не карамелизују“.

Смокве: Роштиљ цео или преполовљен. Слатке смокве добро функционишу као предјело или десерт.

Грожђе: Адлер и Фертиг предлажу да се на жару пече „читава грожђа“ док не добију лепе трагове роштиља. Окрените се клијештима и поновите.

Диња: Режњеви диња и роса са роштиља „испеците њихову слаткоћу“.

Крушке: Роштиљ „сочне зреле, али и даље чврсте крушке“ пеците директно на роштиљу или на дасци. Користите у салатама или десертима.

Хурме: За појачање укуса, преполовите јапанске какије, попут сорте Фуиу, и испеците на жару.

Камени плодови: Кајсије, брескве, шљиве и нектарине пре одласка на роштиљ треба преполовити и очистити од коштица.


АСПАРАГ, ОКРА, ЗРАНИ ЗРАК, И ДРУГО ДУГО, КОЖНО, ВЛАКАНО ПОВРЋЕ: Одсеците или одрежите врхове поврћа и поређајте четири до шест поврћа једно до другог на радну површину. Поврће набодите на криж танким бамбусовим ражњићима, па га премажите маслиновим или сусамовим уљем и поспите сољу и бибером. Поврће пеците на јакој ватри док лепо не порумени са обе стране. Шпарогама ће бити потребно укупно 6 до 8 минута. Бамија и боранија биће готови за 8 до 10 минута. Лукима је потребно укупно време печења од 4 до 8 минута.

КУКУРУЗ: Ово су две школе мишљења. Најлакши начин за печење кукуруза на роштиљу је једноставно бацити неочишћене класје на решетку и кувати их на јакој ватри док се љуске потпуно не угљенисају. Затим очистите угљенисане љуске папирним убрусом (свила ће се одвојити са љускама). Свеукупно ће требати 15 до 20 минута да се кукуруз испече, а резултат ће бити сладак и благо димљен.

Мој омиљени начин печења кукуруза на роштиљу је да почнем са ушима којима се љуске повлаче да би се користиле као ручке, а свила се уклања. Великодушно их премажем растопљеним путером или маслиновим уљем и подједнако великодушно зачиним сољу и бибером и можда мало исецканог першуна. Печем кукуруз на јакој ватри, директно на ватри, док зрна не потамне и почну да искачу. Ово укупно траје 8 до 12 минута.

ПЛАСТАЊИ: Одаберите патлиџане који су дуги и витки. Роштиљите патлиџан на јакој ватри док му кожица не поцрни и не загори са свих страна, а месо не омекша, испробајте је њежним убадањем по врху. Требало би да опечете кожу која патлиџанима даје димљени укус. Окрените патлиџан клештима док се кува: Цео процес ће трајати 20 до 30 минута. Пребаците патлиџане са роштиља на тањир и оставите да се охладе, а затим састружите угљенисану кожу (не морате да уклоните све изгореле комаде који додају изванредан укус). Патлиџан је сада спреман за сецкање за прављење салата или пире за умаке.

Гљиве: Печурке се обично осуше ако их печете на обичном роштиљу, па је најбоље да их маринирате неколико сати у маринади на бази уља или их печете са биљем или маслацем са укусом док роштиљају. За лакше роштиљање и окретање, навуците мале, равне печурке на ражњеве тако да леже равно на решетки роштиља (преко чепа, а не преко стабљике). Веће печурке се могу исећи или исећи на четвртине и исећи на ражњеве. Пеците печурке на јакој ватри, кувајте их 3 до 6 минута са сваке стране (укупно 6 до 12 минута).

Када печете портобеллос на жару, прво их скувајте шкргом са доле, а затим их окрените. Портобеллос ће бити урађен након 4 до 6 минута по страни (укупно 8 до 12 минута). Пуњене капе шампињона треба пећи са заобљеном страном надоле, индиректном методом (са покривеним роштиљем), 15 до 20 минута. Обилно прелијте све печурке док се кувају.

ЛУК: Лук исеците на четвртине, али корен оставите нетакнут на сваком комаду. Ољуштите кожу до краја корена (корен држи лук заједно док се пече) и четкице лука премажите уљем или растопљеним путером. Лук пеците на јакој ватри док се споља лепо не загори и скува, окрећући га како би се обезбедило равномерно кување. Свеукупно ће вам требати 10 до 12 минута. Луку одрежите корен и састружите опечену кожу пре сервирања. Такође можете испећи кришке лука на жару.

ПАПРИКА: Ова метода добро функционише и за паприку и за чиле паприку и мдасхцхосе паприке које су округле и глатке, са релативно мало удубљења или пукотина. Загрејте роштиљ до максимума. Ставите целе паприке на роштиљ и кувајте док се са свих страна не затамне тамно, 4 до 5 минута са сваке стране (укупно 16 до 20 минута). За веће паприке мањим чилијима ће требати мање времена. Не заборавите да испечете врхове и дно паприке ако је потребно, паприке држите хватаљкама ако нису правилно избалансиране на оба краја. Ово је још једно поврће које бисте требали спалити. Паприке на жару пребаците у велику чинију и покријте пластичном фолијом или ставите паприке на жару у папирну или пластичну кесу и затворите. Ово ствара пару, што олакшава уклањање коже. Кад се паприке довољно охладе за руковање, остружите им кожу ножем за резање. Изрежите стабљику и уклоните семенке.

Други начин печења паприка на жару је да их лагано премажете маслиновим уљем и печете на жару док лепо не порумене, али не изгоре. У овом случају нећете морати да гњавите љуштење паприке.

ЛИСНАТО ПОВРЋЕ: Радич нарежите на четвртине, клинове или дебеле кришке. Листови кеља са роштиља цели. Остало лиснато поврће пеците на јакој ватри док листови не почну да смеђују, 2 до 4 минута по страни. Пажљиво их посматрајте и не дозволите да лишће изгори до хрскавице.

РАЈЧИЦЕ: Навуците мале парадајзе или парадајз од шљива у широке, равне ражњеве и пеците их на јакој ватри, окрећући их док кожице не порумене и по свим жуљевима не постану жуљ. На исти начин пеците појединачне парадајзе окрећући их клештима. Да бисте испекли заиста велике парадајзе (попут бифтека), исеците их унакрсно на кришке дебљине 1 инча. Кришке парадајза премажите маслиновим уљем, зачините сољу и бибером и пеците на јакој ватри. Мали парадајз и парадајз од шљиве биће готови за 8 до 12 минута. Већим, целим парадајзима потребно је два пута дуже, а кришкама парадајза 2 до 4 минута по страни.

ТУКИЊИ И ЛЕТЊИ СКУАСХ: Тиквице исеците по дужини на кришке дебљине 1/4 или 1/2 инча. Премажите сваку страну маслиновим или ораховим уљем. Тикве зачините сољу и бибером и пеците на јакој ватри. То ће бити учињено након 4 до 6 минута по страни.


Поврће печено на корену са роштиља

Тражите савршени прилог за Дан захвалности на жару? Па, покрили смо вас мешавином печеног коренастог поврћа!

ПОВРЋЕ ОД ПЕЧЕЊА НА ЖАРУ

Састојци

2 слатка кромпира, ољуштена и исецкана на коцкице

4 пастрњака, огуљена и исечена на комаде од 1 инча

1 репа, ољуштена и исецкана на коцкице

2 рутабага, ољуштена и исецкана на коцкице

1 маслац од тиквице, ољуштен, без коштица и нарезан на коцкице

1 тсп. ситно исецкан свежи рузмарин

1 тсп. ситно исецкана свежа жалфија

Кошер сол и млевени црни бибер

Упутства

Припремите роштиљ за кување на средњој температури, отприлике 350 степени. Када роштиљ достигне температуру, додајте 2-3 комада вашег омиљеног дрва за пушење. Ставите поврће у тигањ за печење, додајте маслиново уље и свеже зачинско биље и добро га прелијте.

Ставите решетку за печење на решетку, покријте је и оставите да се поврће пече отприлике 45 минута док не омекша, мешајући их сваких 10 минута да бисте побољшали равномерно кување.

Поврће печено на корену са роштиља

Уклоните поврће са роштиља и прелијте сувим брусницама и орахом. Посолите и побиберите по укусу и одмах послужите.


Терииаки Портабелла хамбургер са печуркама са мајонезом од белог лука

Дневник као: 1 веге бургер ИЛИ 2 кришке хлеба + 1/2 шоље поврћа без додане масти + 1 кашичица мајонеза.

Бургери:
2 гљиве портабелла (широке око 3 1/2 инча), очишћене и уклоњене стабљике
2 кашике флашираног терииаки соса
2 велике, танке кришке Јацк сира са смањеном масноћом (1-2 унци)
2 пецива за хамбургер од више зрна или од целог зрна
2 листа зелене салате
4 кришке парадајза

Мајонез од белог лука:
1 кашика лаганог мајонеза
1/2 кашичице млевеног белог лука
1/4-1/2 кашичице лимуновог сока
Неколико капи Ворцестерсхире соса (опционално)
Млевени бибер и зачинска со по укусу

  • Запалите угаљ или роштиљ. Премажите терииаки сос преко гљива и оставите да се маринира док се угљен загрева.
  • Пеците печурке око 6 инча од ватре док не омекшају (око 4-5 минута по страни).
  • На врх ставите сир и кратко пеците да се истопи.
  • Саставите хамбургере стављајући зелену салату и парадајз на сваку доњу лепињу. На врх ставите печурку са сиром. Сваку горњу лепињу лагано премажите половицом мајонеза од белог лука и ставите на врх печурке (зелена салата спречава да се доња лепиња накваси).

Наставак

По хамбургеру: 268 калорија, 14 г протеина, 32 г угљених хидрата, 9,5 г масти (3,4 г засићене масти, 2,5 г мононезасићених масти, 0,8 г полинезасићених масти), 11 мг холестерола, 5 г влакана, 410 мг натријума (без зачинске соли) ). Калорије из масти: 32%.


Рецепти са поврћем на жару

На роштиљ можете ставити најбоље поврће које нуди различите укусе и текстуре. Ево мојих пет најбољих поврћа за печење за љубитеље поврћа:

1) Паприке Ово поврће са витамином Ц утишава додатак за хамбургере или уз било које јело. Одличан начин за кување паприке је премазивање маслиновим уљем и посипање сољу и бибером. Кувајте на роштиљу средње температуре 4 до 5 минута са сваке стране. 2) Кукуруз Ово класично поврће са роштиља одлично је за било који летњи роштиљ. Размажите маслац по целом клипу и кувајте директно на роштиљу средње температуре (не замотајте кукуруз) 8 до 10 минута са сваке стране. Ово ће створити лепу карамелизовану глазуру на вашем кукурузу која ће показати све слатке и слане укусе.3) Лук Не постоји ниједно друго поврће које мења укус мирно попут лука када се кува, а посебно на роштиљу. Укус црвеног или зеленог лука претвара се у сладак и љут када се правилно пече. То се може учинити тако што се лук исече на кришке, а затим се кришке пресеку на пола. Затим ставите лук на ражањ и кувајте поврће преко роштиља, а не директно на роштиљу.) Аспарагус Ово поврће је дефинитивно на врху моје листе поврћа које волим да печем. Обавезно обрежите доњу стабљику јер би могла бити груба. Шпароге убаците у маслиново уље и поспите сољу/бибером. Кувајте на роштиљу на средње јакој ватри 4 до 5 минута са сваке стране. 5) Тиквице Ово поврће је одлично за печење, али са тајним састојком ... балзамичним винаигретом! Исеците на кришке од пола инча (по дужини) и баците их у винаигрет са сољу/бибером и пеците на средње јакој ватри 5 до 6 минута са сваке стране.


Закључак - Кинг Оф Тхе Грилл

Сада више не морате да се плашите свог роштиља.

Научили сте температуре кувања, технике кувања, класичне савете за напредовање у било којој врсти роштиља, а на дохват руке вам је низ рецепата, од основних до напреднијих. Идите по хватаљке и лопатицу - Краљевство роштиља је ваше.


Погледајте видео: 100% cijeđeni sok od voća i povrća!


Претходни Чланак

Супа са свињетином и кромпиром

Sledeći Чланак

Сармалуте у лишћу винове лозе са гебом (пост)