Рходе Исланд Цлам Цховдер

Додајте шкољке у холандску пећницу, прелијте их водом, а затим кувајте на средње јакој ватри, поклопљено око 10 до 15 минута. Уклоните шкољке и оставите их са стране

Исперите холандску пећницу и вратите се на шпорет. Додајте сланину у шерпу на средњој ватри. Додајте путер и растопите. Сланину кувајте, мешајући да добије масноћу, око 5 до 10 минута. Кашиком уклоните сланину и оставите са стране.

На масти од сланине скувајте лук, целер и бели лук. Кувати док не омекша, али не смеђе, око 10 минута. Додајте кромпир и одмаглите тигањ са вином. Кувајте док вино скоро потпуно не испари, око 5 минута. Додајте сок од шкољки, воду, мајчину душицу, ловоров лист и зачините сољу и бибером. Делимично покријте лонац и кувајте 10 до 15 минута да се кромпир скува.

Уклоните шкољке из љуске и исеците их. Додајте шкољке и сланину назад у лонац. Проверите зачине. Уклоните ловоров лист и мајчину душицу.

Залијте супу у чиније. По жељи украсите свежим першуном и мало кајмака.

Сажетак рецепта

• 3 килограма великих шкољки у љусци, пожељно чорбе или квахога, очишћених
• 3 кришке сланине, за послуживање
• 2 кашике масти сланине или екстра девичанског маслиновог уља
• 1 1/2 шоље ситно исецканог лука (1 средњи лук)
• 3/4 шоље танко нарезаног празилука, само бели и бледозелени делови, добро опрани (око 1 празилук)
• 1/4 шоље сувог белог вина
• 1 1/2 килограма малог црвеног кромпира, по могућности прстаца, исеченог на комаде
• Груба со (опционално)
• Листови свежег босиљка, исцепани (од неколико гранчица), за послуживање

У великом лонцу загрејте 8 шољица воде. Додајте шкољке, поклопите и кувајте само док се не отворе, око 5 минута (почните са провером након 4 минута и одбаците све шкољке које се нису отвориле након 6 минута, а квахоге након 7 минута). Уклоните шкољке и сипајте чорбу кроз ситно сито у чинију резерву од 5 шољица. Уклоните шкољке из шкољки.

Сланину скувајте у средњој шерпи на средње јакој ватри док не постане хрскава. Пребаците на тањир обложен папирним убрусом. Додајте маст или уље сланине у маст у лонцу и смањите ватру на средњу. Додајте лук и празилук и пирјајте док не омекшају, око 8 минута.

Додајте вино и прокухајте, остружући смеђе комаде. Додајте кромпир и резервисану чорбу од шкољки. Пустите да проври и кувајте док кромпир не омекша. Умешајте шкољке и зачините сољу. Послужите одмах са измрвљеном сланином и босиљком.

Сажетак рецепта

• 3 килограма великих шкољки у љусци, пожељно чорбе или квахога, очишћених
• 3 кришке сланине, за послуживање
• 2 кашике масти сланине или екстра девичанског маслиновог уља
• 1 1/2 шоље ситно исецканог лука (1 средњи лук)
• 3/4 шоље танко нарезаног празилука, само бели и бледозелени делови, добро опрани (око 1 празилук)
• 1/4 шоље сувог белог вина
• 1 1/2 килограма малог црвеног кромпира, по могућности прстаца, исеченог на комаде
• Груба со (опционално)
• Листови свежег босиљка, исцепани (од неколико гранчица), за послуживање

У великом лонцу загрејте 8 шољица воде. Додајте шкољке, поклопите и кувајте само док се не отворе, око 5 минута (почните са провером након 4 минута и одбаците све шкољке које се нису отвориле након 6 минута, а квахоге након 7 минута). Уклоните шкољке и сипајте чорбу кроз ситно сито у чинију резерву од 5 шољица. Уклоните шкољке из шкољки.

Сланину скувајте у средњој шерпи на средње јакој ватри док не постане хрскава. Пребаците на тањир обложен папирним убрусом. Додајте маст или уље сланине у маст у лонцу и смањите ватру на средњу. Додајте лук и празилук и пирјајте док не омекшају, око 8 минута.

Додајте вино и прокухајте, остружући смеђе комаде. Додајте кромпир и резервисану чорбу од шкољки. Пустите да проври и кувајте док кромпир не омекша. Умешајте шкољке и зачините сољу. Послужите одмах са измрвљеном сланином и босиљком.

Сажетак рецепта

• 3 килограма великих шкољки у љусци, пожељно чорбе или квахога, очишћених
• 3 кришке сланине, за послуживање
• 2 кашике масти сланине или екстра девичанског маслиновог уља
• 1 1/2 шоље ситно исецканог лука (1 средњи лук)
• 3/4 шоље танко нарезаног празилука, само бели и бледозелени делови, добро опрани (око 1 празилук)
• 1/4 шоље сувог белог вина
• 1 1/2 килограма малог црвеног кромпира, по могућности прстаца, исеченог на комаде
• Крупна сол (опционално)
• Листови свежег босиљка, исцепани (од неколико гранчица), за послуживање

У великом лонцу загрејте 8 шољица воде. Додајте шкољке, поклопите и кувајте само док се не отворе, око 5 минута (почните са провером након 4 минута и одбаците све шкољке које се нису отвориле након 6 минута, а квахоге након 7 минута). Уклоните шкољке и сипајте чорбу кроз ситно сито у чинију резерву од 5 шољица. Уклоните шкољке из шкољки.

Сланину скувајте у средњој шерпи на средње јакој ватри док не постане хрскава. Пребаците на тањир обложен папирним убрусом. Додајте маст или уље сланине у маст у лонцу и смањите ватру на средњу. Додајте лук и празилук и пирјајте док не омекшају, око 8 минута.

Додајте вино и прокухајте, остружући смеђе комаде. Додајте кромпир и резервисану чорбу од шкољки. Пустите да проври и кувајте док кромпир не омекша. Умешајте шкољке и зачините сољу. Послужите одмах са измрвљеном сланином и босиљком.

Сажетак рецепта

• 3 килограма великих шкољки у љусци, пожељно чорбе или квахога, очишћених
• 3 кришке сланине, за послуживање
• 2 кашике масти сланине или екстра девичанског маслиновог уља
• 1 1/2 шоље ситно исецканог лука (1 средњи лук)
• 3/4 шоље танко нарезаног празилука, само бели и бледозелени делови, добро опрани (око 1 празилук)
• 1/4 шоље сувог белог вина
• 1 1/2 килограма малог црвеног кромпира, по могућности прстаца, исеченог на комаде
• Крупна сол (опционално)
• Листови свежег босиљка, исцепани (од неколико гранчица), за послуживање

У великом лонцу загрејте 8 шољица воде. Додајте шкољке, поклопите и кувајте само док се не отворе, око 5 минута (почните са провером након 4 минута и одбаците све шкољке које се нису отвориле након 6 минута, а квахоге након 7 минута). Уклоните шкољке и сипајте чорбу кроз ситно сито у чинију резерву од 5 шољица. Уклоните шкољке из шкољки.

Сланину скувајте у средњој шерпи на средње јакој ватри док не постане хрскава. Пребаците на тањир обложен папирним убрусом. Додајте маст или уље сланине у маст у лонцу и смањите ватру на средњу. Додајте лук и празилук и пирјајте док не омекшају, око 8 минута.

Додајте вино и прокухајте, остружући смеђе комаде. Додајте кромпир и резервисану чорбу од шкољки. Пустите да проври и кувајте док кромпир не омекша. Умешајте шкољке и зачините сољу. Послужите одмах са измрвљеном сланином и босиљком.

Сажетак рецепта

• 3 килограма великих шкољки у љусци, пожељно чорбе или квахога, очишћених
• 3 кришке сланине, за послуживање
• 2 кашике масти сланине или екстра девичанског маслиновог уља
• 1 1/2 шоље ситно исецканог лука (1 средњи лук)
• 3/4 шоље танко нарезаног празилука, само бели и бледозелени делови, добро опрани (око 1 празилук)
• 1/4 шоље сувог белог вина
• 1 1/2 килограма малог црвеног кромпира, по могућности прстаца, исеченог на комаде
• Крупна сол (опционално)
• Листови свежег босиљка, исцепани (од неколико гранчица), за послуживање

У великом лонцу загрејте 8 шољица воде. Додајте шкољке, поклопите и кувајте само док се не отворе, око 5 минута (почните са провером након 4 минута и одбаците све шкољке које се нису отвориле након 6 минута, а квахоге након 7 минута). Уклоните шкољке и сипајте чорбу кроз ситно сито у чинију резерву од 5 шољица. Уклоните шкољке из шкољки.

Сланину скувајте у средњој шерпи на средње јакој ватри док не постане хрскава. Пребаците на тањир обложен папирним убрусом. Додајте маст или уље сланине у маст у лонцу и смањите ватру на средњу. Додајте лук и празилук и пирјајте док не омекшају, око 8 минута.

Додајте вино и прокухајте, остружући смеђе комаде. Додајте кромпир и резервисану чорбу од шкољки. Пустите да проври и кувајте док кромпир не омекша. Умешајте шкољке и зачините сољу. Послужите одмах са измрвљеном сланином и босиљком.

Сажетак рецепта

• 3 килограма великих шкољки у љусци, пожељно чорбе или квахога, очишћених
• 3 кришке сланине, за послуживање
• 2 кашике масти сланине или екстра девичанског маслиновог уља
• 1 1/2 шоље ситно исецканог лука (1 средњи лук)
• 3/4 шоље танко нарезаног празилука, само бели и бледо-зелени делови, добро испрани (око 1 празилук)
• 1/4 шоље сувог белог вина
• 1 1/2 килограма малог црвеног кромпира, по могућности прстаца, исеченог на комаде
• Груба со (опционално)
• Листови свежег босиљка, исцепани (од неколико гранчица), за послуживање

У великом лонцу загрејте 8 шољица воде. Додајте шкољке, поклопите и кувајте само док се не отворе, око 5 минута (почните са провером након 4 минута и одбаците све шкољке које се нису отвориле након 6 минута, а квахоге након 7 минута). Уклоните шкољке и сипајте чорбу кроз ситно сито у чинију резерву од 5 шољица. Уклоните шкољке из шкољки.

Сланину скувајте у средњој шерпи на средње јакој ватри док не постане хрскава. Пребаците на тањир обложен папирним убрусом. Додајте маст или уље сланине у маст у лонцу и смањите ватру на средњу. Додајте лук и празилук и пирјајте док не омекшају, око 8 минута.

Додајте вино и прокухајте, остружући смеђе комаде. Додајте кромпир и резервисану чорбу од шкољки. Пустите да проври и кувајте док кромпир не омекша. Умешајте шкољке и зачините сољу. Послужите одмах са измрвљеном сланином и босиљком.

Сажетак рецепта

• 3 килограма великих шкољки у љусци, пожељно чорбе или квахога, очишћених
• 3 кришке сланине, за послуживање
• 2 кашике масти сланине или екстра девичанског маслиновог уља
• 1 1/2 шоље ситно исецканог лука (1 средњи лук)
• 3/4 шоље танко нарезаног празилука, само бели и бледо-зелени делови, добро испрани (око 1 празилук)
• 1/4 шоље сувог белог вина
• 1 1/2 килограма малог црвеног кромпира, по могућности прстаца, исеченог на комаде
• Крупна сол (опционално)
• Листови свежег босиљка, исцепани (од неколико гранчица), за послуживање

У великом лонцу загрејте 8 шољица воде. Додајте шкољке, поклопите и кувајте само док се не отворе, око 5 минута (почните са провером након 4 минута и одбаците све шкољке које се нису отвориле након 6 минута, а квахоге након 7 минута). Уклоните шкољке и сипајте чорбу кроз ситно сито у чинију резерву од 5 шољица. Уклоните шкољке из шкољки.

Сланину скувајте у средњој шерпи на средње јакој ватри док не постане хрскава. Пребаците на тањир обложен папирним убрусом. Додајте маст или уље сланине у маст у лонцу и смањите ватру на средњу. Додајте лук и празилук и пирјајте док не омекшају, око 8 минута.

Додајте вино и прокухајте, остружући смеђе комаде. Додајте кромпир и резервисану чорбу од шкољки. Пустите да проври и кувајте док кромпир не омекша. Умешајте шкољке и зачините сољу. Послужите одмах са измрвљеном сланином и босиљком.

Сажетак рецепта

• 3 килограма великих шкољки у љусци, пожељно чорбе или квахога, очишћених
• 3 кришке сланине, за послуживање
• 2 кашике масти сланине или екстра девичанског маслиновог уља
• 1 1/2 шоље ситно исецканог лука (1 средњи лук)
• 3/4 шоље танко нарезаног празилука, само бели и бледозелени делови, добро опрани (око 1 празилук)
• 1/4 шоље сувог белог вина
• 1 1/2 килограма малог црвеног кромпира, по могућности прстаца, исеченог на комаде
• Крупна сол (опционално)
• Листови свежег босиљка, исцепани (од неколико гранчица), за послуживање

У великом лонцу загрејте 8 шољица воде. Додајте шкољке, поклопите и кувајте само док се не отворе, око 5 минута (почните са провером након 4 минута и одбаците све шкољке које се нису отвориле након 6 минута, а квахоге након 7 минута). Уклоните шкољке и сипајте чорбу кроз ситно сито у чинију резерву од 5 шољица. Уклоните шкољке из шкољки.

Сланину скувајте у средњој шерпи на средње јакој ватри док не постане хрскава. Пребаците на тањир обложен папирним убрусом. Додајте маст или уље сланине у маст у лонцу и смањите ватру на средњу. Додајте лук и празилук и пирјајте док не омекшају, око 8 минута.

Додајте вино и прокухајте, остружући смеђе комаде. Додајте кромпир и резервисану чорбу од шкољки. Пустите да проври и кувајте док кромпир не омекша. Умешајте шкољке и зачините сољу. Послужите одмах са измрвљеном сланином и босиљком.

Сажетак рецепта

• 3 килограма великих шкољки у љусци, пожељно чорбе или квахога, очишћених
• 3 кришке сланине, за послуживање
• 2 кашике масти сланине или екстра девичанског маслиновог уља
• 1 1/2 шоље ситно исецканог лука (1 средњи лук)
• 3/4 шоље танко нарезаног празилука, само бели и бледозелени делови, добро опрани (око 1 празилук)
• 1/4 шоље сувог белог вина
• 1 1/2 килограма малог црвеног кромпира, по могућности прстаца, исеченог на комаде
• Груба со (опционално)
• Листови свежег босиљка, исцепани (од неколико гранчица), за послуживање

У великом лонцу загрејте 8 шољица воде. Додајте шкољке, поклопите и кувајте само док се не отворе, око 5 минута (почните са провером након 4 минута и одбаците све шкољке које се нису отвориле након 6 минута, а квахоге након 7 минута). Уклоните шкољке и сипајте чорбу кроз ситно сито у чинију резерву од 5 шољица. Уклоните шкољке из шкољки.

Сланину скувајте у средњој шерпи на средње јакој ватри док не постане хрскава. Пребаците на тањир обложен папирним убрусом. Додајте маст или уље сланине у маст у лонцу и смањите ватру на средњу. Додајте лук и празилук и пирјајте док не омекшају, око 8 минута.

Додајте вино и прокухајте, остружући смеђе комаде. Додајте кромпир и резервисану чорбу од шкољки. Пустите да проври и кувајте док кромпир не омекша. Умешајте шкољке и зачините сољу. Послужите одмах са измрвљеном сланином и босиљком.

Сажетак рецепта

• 3 килограма великих шкољки у љусци, пожељно чорбе или квахога, очишћених
• 3 кришке сланине, за послуживање
• 2 кашике масти сланине или екстра девичанског маслиновог уља
• 1 1/2 шоље ситно исецканог лука (1 средњи лук)
• 3/4 шоље танко нарезаног празилука, само бели и бледо-зелени делови, добро испрани (око 1 празилук)
• 1/4 шоље сувог белог вина
• 1 1/2 килограма малог црвеног кромпира, по могућности прстаца, исеченог на комаде
• Груба со (опционално)
• Листови свежег босиљка, исцепани (од неколико гранчица), за послуживање

У великом лонцу загрејте 8 шољица воде. Додајте шкољке, поклопите и кувајте само док се не отворе, око 5 минута (почните са провером након 4 минута и одбаците све шкољке које се нису отвориле након 6 минута, а квахоге након 7 минута). Уклоните шкољке и сипајте чорбу кроз ситно сито у чинију резерву од 5 шољица. Уклоните шкољке из шкољки.

Сланину скувајте у средњој шерпи на средње јакој ватри док не постане хрскава. Пребаците на тањир обложен папирним убрусом. Додајте маст или уље сланине у маст у лонцу и смањите ватру на средњу. Додајте лук и празилук и пирјајте док не омекшају, око 8 минута.

Додајте вино и прокухајте, остружући смеђе комаде. Додајте кромпир и резервисану чорбу од шкољки. Пустите да проври и кувајте док кромпир не омекша. Умешајте шкољке и зачините сољу. Послужите одмах са измрвљеном сланином и босиљком.