8 начина да најбоље искористите путовање на пољопривредну пијацу



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Олакшајте путовање на тржиште пољопривредника помоћу ових једноставних савета

Тхинкстоцк

Да ли знате шта да понесете на локално тржиште пољопривредника?

Топло време и сунчано небо су овде, а све више нас купује у нашем локалу пољопривредна тржишта. Без обзира да ли волите знаменитости, звукове и мирисе ужурбане тржнице на отвореном или сте под стресом због гомиле купаца у врелим летњим данима, добре су шансе да бисте могли да искористите неколико савета да бисте олакшали путовање.

Кликните овде за 8 савета како да најбоље искористите путовање на пољопривредну пијацу (пројекција слајдова)

Тржишта пољопривредника играју важну улогу у нашој способности приступа свежим, здравим и локално произведена храна. Сваке године пољопривредно земљиште се губи због урбаног ширења јер се поља булдожерима стварају простор за трговачке центре, станове и пословне зграде, што чини изузетно важним да подржавамо пољопривреднике у нашим заједницама. Један од начина на који можемо показати своју подршку је куповина на локалној пољопривредној пијаци.

Било да тамо купујете полурегуларно (и желите да почнете да купујете више хране са тржишта пољопривредника) или сте били превише застрашени да бисте отишли ​​више од једном или два пута (али желите да покушамо још једном), имамо осам одлични савети који вам могу помоћи да са поуздањем купујете и извучете максимум из путовања на тржиште пољопривредника.


Ако ћете куповати на пољопривредној пијаци, мораћете да планирате оброке око воћа и поврћа које је у сезони - нећете моћи да набавите шпароге марта, на пример. Предност је, међутим, што ћете конзумирањем сезонских производа добити воће и поврће на врхунцу зрелости (и укусности). Не брините ако нисте упознати са сезонама; већина пољопривредних тржишта може вам дати графикон онога што можете очекивати да ће бити доступно сваког месеца.


Постоје две школе мишљења када је у питању одређивање времена ваше посете пољопривредној пијаци. Ако тражите најбољи избор производа, идите раније; многе популарније ставке ће се распродати пре него што дан прође. Ако, међутим, тражите најбоља понуда, затим покушајте да посетите пољопривредну пијацу касно током дана; већа је вероватноћа да ћете пронаћи снижења.

Кристие Цолладо је уредница кувара Тхе Даили Меал'с Цоок. Пратите је на Твитеру @КЦолладоЦоок.


Ствари којима можете научити своју децу на пољопривредној пијаци

Одвођење ваше деце на пијацу може бити забаван излет, али то није све. То такође може бити сјајно искуство учења за њих. Ево & рскуос како.

Кад ми је син био тек беба, почела сам да га редовно водим на пијацу. Дошао је са изазовима (као што је чување бебе током куповине), али све у свему то је било заиста сјајно и вредно искуство.

То је такође био одличан начин да се ушуњате у часове када то није очекивао. Тржиште пољопривредника је одлично место за поучавање о многим, многим стварима. Ево неколико лекција које ваша деца могу понети кући.

1. Шта је локална храна

Разумевање шта је локална храна даје деци осећај захвалности за оброке, а куповина на локалној фарми може учинити овај концепт мало конкретнијим. “Питајући фармере где се налазе њихове фарме, схватиће да се храна узгаја локално у месту где живе. Као родитељ, можете са њима поделити важност конзумирања локално узгојене хране како бисте финансијски подржали породично газдинство и локалну заједницу, као и смањили утицај на животну средину куповином хране којој је потребно мање километраже гаса од производње до локације за потрошњу, ” каже Рацхел Бегун, МС, регистрована дијететичарка.

2. Шта улази у прављење оброка

Како та храна улази на сто? Јело није ствар у томе да нешто скувате у микроталасној или прокувате. Храна иде од састојка до рецепта до стола. И деца могу научити више о том процесу, захваљујући лекцији на тржишту пољопривредника. “Сјајан начин да направите путовање на тржиште пољопривредника и стекнете искуство учења је да прошетате пољопривредном тржницом и изаберете састојке за заједничко припремање оброка,##8221 каже Бегун.

3. Шта значе различите врсте пољопривреде

Има доста одраслих који не разумеју разлику органске и конвенционалне пољопривреде, али ви и ваша деца можете научити из прве руке. “Ако истакнете која је понуђена храна органска, то ће потакнути разговор о разликама између органске и конвенционалне пољопривреде, а такођер ће преусмјерити разговор на много различитих начина на које пољопривредници третирају своје усјеве, "#Бегун каже.

4. Годишња доба хране

Јагоде у јануару? То није природно … и ваша деца то могу научити ако их научите сезоналности. “Док деца редовно посећују пијаце пољопривредника, видеће доступност одређене хране у одређено доба године, уместо да су све намирнице доступне увек (као у супермаркету). Они могу поставити питања пољопривредницима о томе зашто храна расте боље у одређено доба године (због временских услова и услова раста), каже Бегун.

5. Како препознати воће и поврће

Никада нећу заборавити погледати епизоду од Јамие Оливер ’с Фоод Револутион показати и видети децу како не могу да идентификују сирово поврће. Не дозволите да се то догоди вашој деци. “Прости чин учења имена свих врста воћа и поврћа може бити веома моћан. Ако не знате како да га назовете, колико је вероватно да ћете га појести? Моја деца су ове недеље на пијаци за пољопривреднике научила како репа изгледа, како се зове, где расте и каквог је укуса. Није им омиљена, али сада је познато поврће, каже Сандра Анн Харрис.


Иди раније, али не прерано.

Најбоље ствари иду брзо. Пољопривредник може имати само један стан зрелих, сочних купина или неколико килограма свежег зеленог грашка, па дођите раније да бисте били сигурни да ћете најбоље изабрати сезонско воће и поврће са великом потражњом на тржишту. Пазите, ипак, да не одете прерано: нека тржишта забрањују продају пре званичног сата, а продаја коју тражите од пољопривредника да изврши раније може врло успорити постављање и тако смањити продају коју он или он могу остварити касније.


Да, можете то јести: Како кувати са келерабом са пијаце

Један од најбољих делова о нашем менаџеру тест кухиње, Брад Леоне -у, послу је његово недељно путовање на пијацу за фармере. Његова је одговорност да кухињу снабдева зрелим производима, протеинима и оставама током целе године. У лето и јесен, када фарме извлаче добре ствари, Брад је као дете у продавници слаткиша. Сваке среде излази на тржиште са кесама за намирнице за вишекратну употребу како би се опскрбио свежим и добрим - и успут мало грицкао и грицкао. Вратите се овде у нашој колони Са тржишта да видите шта је Брад покупио и, наравно, да добијете своју инспирацију за кување.

Колераба је постала постер за локалне, сезонски усмерене начине набаве производа. Чини се да је готово немогуће говорити о замршеностима кувања производа са сеоске пијаце или ЦСА -е, а да се не позабавимо и понављањем фразе & куотАнд корабица! Мислим, шта је с тим? & куот

Колераба је прозвана јер се лако узгаја - многи пољопривредници је саде - али донедавно се није инфилтрирала у редовне полице трговина. Ових дана је много лакше пронаћи колерабу ако нисте са њом кували, вероватно сте за њу бар чули. Ево Брад -ових савета о томе на шта треба пазити при куповини корабице, као и како је припремити. Размислите о томе да је колераба демистификована, једном заувек.

Не морамо вам рећи да више волимо корабу од наших пријатељских суседских фармера, зар не? Брад каже: "Увек препоручујем да купите органско од пољопривредника на тржишту за најсвежије и најукусније примерке." Осим тога, Брад каже да треба потражити луковице на којима је још увек причвршћено лишће. "Добар је показатељ да је поврће свеже и да је недавно убрано, јер лишће вене брже од луковице." Сијалице треба да буду затворене кожом која је врло чврста и чврста. Колераба је тешка и требала би се више осјећати као бејзбол у руци - мање као Нерф лопта.

Чули сте фразу "Што је бобица тамнија, воће слађе", зар не? Па, према Бреду: што је сијалица мања, колераба је слађа.

Чим донесете колерабу кући, одвојите лишће од луковица. Брад чува и лишће и луковице у фрижидеру. Листови иду у запечаћену пластичну кесу са затварачем, сијалице се чувају слободне. Искористите лишће у року од неколико дана, али неогуљене луковице ће трајати недељама.

Иако је луковица биљке најчешће припремљени и конзумирани део, лишће је такође потпуно јестиво. Ситно их шифонирајте и убаците у винаигретте, или их грубо насјецкајте и на пари или пирјајте, као што бисте уситнили зеље или кељ.

Колераба је заштићена дебелом кожом, која је или љубичаста или блиједозелена. Нема разлика у укусу између боја, а & куотмеат & куот изнутра је све исте прљаво беле боје. Бредове мудре речи: & куотУвек љушти сијалицу, јер је спољни слој прилично влакнаст и непријатан. Неће се сломити након кувања. & Куот Оштрим ножем уклоните кожу, јер је превише дебела за традиционално гуљење поврћа.

Колераба је подједнако укусна сирова или кувана. Брад воли танко обријати огуљене, сирове луковице на шибице (за то можете користити мандолину) и бацити их у ражањ. Такође су хрскаве, сочне и хрскаве, што их чини одличним додатком салатама и чинијама за житарице-сматрајте их мање слатким јабукама по текстури.

Више волите да кувате своју колерабу? Поједностави. Ево Бредових савета: & куот; Волим да динстам зеленило и исецкане стабљике са белим луком и маслиновим уљем. Додајте мало млевене црвене паприке и спремни сте. & Куот Такође можете да третирате луковицу као и било које друго корјенасто поврће - исецкајте је и пеците док не омекша, или је додајте супама и чорбама.


85 сјајних ствари које можете продати на пољопривредним пијацама и производима#8217 (које производи и#8217т!)

Ако тражите начине да проширите своје маркетиншке могућности, или ако немате довољно земље за узгој додатних производа за тржиште, постоји још много могућности! Ових 85 непроизводних производа могу вас учинити истакнутим на тржишту ваших пољопривредника!

Пољопривреда у дворишту је много више од поврћа и воћа ... а требало би да буде и ваш штанд! Пољопривредници у дворишту могу произвести обиље хране и производа користећи производе које узгајају. Чак и ако сте ограничени на мали вртни простор, нисте ограничени на количину невероватних производа које можете створити!

Мало креативности може увелико импресионирати ваше купце висококвалитетним, ручно израђеним и локално набављеним производима. На крају крајева, више се не ради само о воћу и поврћу! Нека ваша фарма стоји ове године на тржишту са ових 85 идеја о производима вредним слине!

Увек проверите своје државне и локалне прописе у вези са маркетингом и продајом кућне хране и друге ручно рађене робе. Ако имате питања, проверите код добрих људи у локалној канцеларији за саветнике.

  1. Свежа јаја (пилетина, патка, препелица)
  2. Сирово млеко (проверите са државним ограничењима)
  3. Сирова мед
  4. Хонеицомб
  5. Пчелињи восак
  6. Резано цвеће
  7. Лаванда
  8. Осушено биље
  9. Биљне предјела за поврће
  10. Висеће корпе
  11. Осушене тиквице за израду и декорацију
  12. Осушени стаклени драги кукуруз за израду и декорацију
  13. Суви пасуљ
  14. Ораси и мешавине зачињених ораха
  15. Осушено јестиво семе (сунцокрет, бундева, квиноја), зачињено или сирово
  16. Цвеће у саксији
  17. Берри почиње
  18. Љековито биље у саксији
  19. Имела, божиковина и грана бора (одлично за божићне пијаце!)
  20. Мешавине биљних чајева са растреситим листовима
  21. Сапуни
  22. Лосиони
  23. Цхапстицкс
  24. Домаћи хлеб
  25. Домаће пите и пецива
  26. Домаћи желеи и џемови
  27. Домаћи роштиљ сос
  28. Свежа или конзервирана салса
  29. Мешавине биљака и соли
  30. Димљена риба
  31. Свеже цеђена лимунада
  32. Свеже цеђен и флаширан сок
  33. Јабуковача ручно пресована
  34. Домаће вино
  35. Мешавине сушених лековитих биљака
  36. Конзервирани маринара сос
  37. Свеж песто
  38. Кокице или котао за кување
  39. Биљни мелеми
  40. Биљне тинктуре
  41. Домаћи екстракти (ванилија, наранџа, лимун итд.)
  42. Семе наслеђа
  43. Свежи цветни венци
  44. Бомбе са семеном
  45. Свеће од пчелињег воска
  46. Зрна кафе пржена код куће
  47. Домаћи печени ораси и семенке
  48. Домаћа посластица
  49. Домаћи барови са гранолом
  50. Домаћи кретен
  51. Домаћа воћна кожа
  52. Дехидрирано воће
  53. Печурке
  54. Трупци инокулирани гљивом шитаке
  55. Лиофилизирано воће и поврће
  56. Маслиново уље прожето свежим зачинским биљем
  57. Домаће јабуково сирће
  58. Осушени штапићи од жалфије
  59. Домаћи сос од јабука
  60. Домаћи кечап
  61. Пуњење за питу из конзерве
  62. Биљке месождерке
  63. Сочне баште
  64. Вилински вртови
  65. Бонсаи дрвеће
  66. Луковице цвећа
  67. Црвени хотели за вермикомпостирање
  68. Домаћи чај од компоста
  69. Ручно израђене кутије за пчеле
  70. Ручно подигнути вртни кревети и прозорске кутије
  71. Домаће бадемово млеко
  72. Свежи јогурт
  73. Свежи сир
  74. Домаћи кефир и предјело од кефира
  75. Комбуцха
  76. Предена и обојена вуна
  77. Природни крема за кафу од свежег млека
  78. Биљне соли за купање
  79. Алое вера и биљке алое
  80. Домаћи маслац од ораха
  81. Домаћи путер са свежим зачинским биљем
  82. Домаћи преливи за салате са свежим зачинским биљем
  83. Уливено сирће
  84. Свежи гуацамоле
  85. Зачињени чипс од кеља и тиквица

Шта продајете ове године на пољопривредној пијаци#8217? Желимо да чујемо! Поделите у коментарима испод!

Ловед Ит? Пин Ит!


19 од 35

Пизза са колачима од рузмарина и јагода

Представљени састојци на тржишту пољопривредника: Јагоде, рузмарин, мед

Испеците или испеците на роштиљу ово једноставно тесто за пециво које садржи неочекивано појачање зачинског укуса од рузмарина. Капљица меда и брзи додатак свежих јагода и шлага чине га елегантним десертом за свако летње окупљање. То је један од најбољих рецепата на тржишту за пољопривреднике који се служи за јело (ако нас питате) јер сте већ припремили роштиљ.


Како одабрати производ на пољопривредној пијаци или у продавници & мдасхПлус, наши стручни савети за складиштење

Ово су дани славе воћа и поврћа. Када је лето на врхунцу, пољопривредна пијаца, штандови на фарми и продавнице прехрамбених производа препуни су сочног парадајза, само убраног кукуруза и пуно тиквица, тава и других тиквица са меким љускама.

Али не можемо заборавити ни на ону медену росу, диње и лубенице. На крају крајева, они су суштина лета, можда чак и више од кукуруза на клипу или зрелог парадајза. Али како знати коју дињу одабрати? Највећи није увек најбољи када је у питању производња.

Овде делимо стручне савете о избору воћа и поврћа и њиховом складиштењу док не будете спремни за употребу. Наши савети се протежу изван летње благодати, а мдасхве воли свеже производе током целе године и вреба пољопривредно тржиште у јесен, зиму и пролеће. Зато нудимо стручне савете о избору поврћа по хладном времену, попут брассицас, богатог лиснатог зеља попут кеља и блитве, и поузданог кореновог поврћа, укључујући шаргарепу, репу и пастрњак.

Наш помоћник уредника хране Рилеи Воффорд је купац искусних производа. Да бисте изабрали најбоље, приближите се лично, предлаже она. Она користи своје супер-високотехнолошке методе & мдасхвасх, које укључују уочавање, њушкање и цеђење & мдасхто пронаћи и задржати победничко воће и поврће за наше фотографске снимке хране и за развој рецепата у кухињи за тестирање. Пре него што пређемо на конкретне савете за различито воће и поврће, почевши од лета и радећи кроз друга годишња доба, ево још једног савета од Рилеи: Не заборавите да понесете сопствене кесе. То је савет за куповину на фарми (или стандардној продавници) који она и сви наши уредници хране подржавају.


Да ли сте спремни да почнете да продајете на пољопривредним производима и пијацама#8217?

На први поглед, продаја на пољопривредном тржишту чини се лаком, али као што видите, постоји много посла који иде у планирање, припрему и продају ваших производа. Иако ће за продају ваших производа и остваривање профита бити потребно пуно напорног рада и трошкова, постоји много предности продаје робе на пољопривредним тржиштима и#8217, укључујући ниске трошкове, прилагођенију интеракцију са вашим купцима и креативну слободу.

На вама је да утврдите да ли продаја на пољопривредном тржишту најбоље одговара вашим пословним циљевима. Након што сте донели одлуку да кренете напред, нудимо вам много сјајних ресурса који ће вам помоћи да покренете и управљате својим малим предузећем. Од учења како се пријавити за кредит за мала предузећа до одабира правог рачуноводственог софтвера и ПОС система, пронаћи ћете све што вам је потребно да ваше пословне снове учините стварношћу. Срећно!


Шта радимо

Ево акција које ми и наши продавци на тржишту предузимамо да бисмо заштитили своју заједницу:

  • Посетиоци, особље и волонтери су сви обавезно носити маске на тржишту. Маске треба да покривају уста и нос. Ако уђете без маске или неправилно носите маску, замолићемо вас да носите маску или поставите маску у сигуран положај.
  • Средство за дезинфекцију руку је доступан на улазу, излазу и на продајним местима. За оне који више воле, на улазу је доступна и станица за прање руку са сапуном и водом.
  • Ми су обуставили узорковање производа.
  • Комуницирамо са нашим особљем и продавцима на тржишту редовно ради јачања здравствених и безбедносних мера. Саветујемо нашим добављачима и особљу да остану код куће ако се осећају болесно, и одричемо се накнаде за отказивање за све продавце који морају да откажу.
  • Ми смо постављање натписа на пијаци подсећајући посетиоце на бонтон избегавања грипе и на одржавање физичке дистанце.
  • Ми смо ограничавајући број људи који улазе у било ком тренутку и прате бројеве како људи улазе и излазе током целог трајања тржишта. Остајемо испод ограничења које захтева Манитоба Хеалтх.
  • Забрањено јело на лицу места је дозвољено у овом тренутку столови за пикник се снимају све док здравствени налог не дозволи њихову употребу.
  • Иако волимо аспект окупљања заједнице на нашем тржишту, због изузетно ограниченог броја које можемо допустити на тржишту у једном тренутку, ми смо тражећи од домаћинстава да пошаљу само један члан породицер.
  • За то време тражимо да покупите намирнице које су вам потребне за здраве оброке и да се не задржавате.

Најлепши лук од свих, празилук је посластица. Јестиви су из корена управо кроз тамнозелено лишће, попут биљне верзије јела од носа до репа. Пошто је празилук скупљи од рођака округлог лука, понекад се превозе упркос чињеници да су поврће без отпада, а ми смо ту да вас охрабримо да га покупите следећи пут када га видите код фармера 'пијаца или намирница. Да бисмо вам помогли да на најбољи начин искористите ово љупко поврће, овде смо саставили наше најбоље рецепте за празилук.

Пунашна бела луковица празилука додаје ароматично тело небројеним јелима. Цео куван, празилук такође прави значајна јела, попут путер празилука са тимијаном и пармезаном који су овде приказани. Иако се понекад одбацују, листови зеленог празилука су јестиви и топљиво нежни и слатки када се кувају на влажној врућини. Такође можете јести коренове празилука, ако их нађете још увек причвршћене. Једном без песка, сочне су и хрскаве, па су одличан прелив за осмоминутна јаја након дубоко пржења.

Порилук је сусретљив и добро се игра са другим састојцима, љубазно прелазећи са летње хране на зимску топлину у зависности од партнера. У пару са хрскавим грашком на врху тоста, праве се живахне тартине за топлу временску вечеру. Скувано ниско и полако са земљаним кромпиром и добрим сиром, утешно је у хладној ноћи.

Међутим, захтевају пажљиво прање. Да бисте очистили празилук од песка који се може сакрити између слојева, исеците сваки празилук по средини. Напуните велику чинију водом и умочите је. Проверите да ли има песка и истисните је прстима пре него што их поново исперете у чистој води.


Погледајте видео: VLADIVOSTOK ROUTE 2019 - 40 K TOUR


Претходни Чланак

Алманах о храни: четвртак, 26. децембар 2013

Sledeći Чланак

Кремна пита од банана