9 освежавајућа спритзеса у америчким баровима који ће вас одвести до краја лета



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ако постоји савршенији летњи коктел од Спритза, тек треба да положимо усне на њега. Леслие Парисеау, која је буквално написала књигу о томе (то би и било Спритз: Најзначајнији италијански коктел Аперитиво, са рецептима, Тен Спеед Пресс, 19 УСД) овако сажима огромну привлачност пића. „Можете их направити бацачем, а Спритз-ови рецепти су лабави нацрти намењени рифирању“, каже она. „Могли бисте да га попрскате заједно и вратите се у унутрашњу цев фламинга за 60 секунди, а да не буде потребан клизач.“

На овогодишњим Талес оф тхе Цоцктаил (15. годишња конференција о пијацама, која се одржава у Нев Орлеансу) чинило се да је пиће свуда (што не може бити прикладније, јер је грицкање Спритза у шалици за ићи заиста једини начин да се ублажити шмит Њу Орлеанса у јулу). Аперолови репрезентативци гурали су их шалице у знојне руке у предворју хотела Монтелеоне, коауторица Парисеау-а, Талиа Баиоццхи, водила је семинар о томе како је класични италијански аперитиво постао светски тренд 21. века и бармени у Абсолут'с Хоусе оф Елик парти сервирао лаган и деликатан Елик Спритз током целе недеље.

Наравно, плејер за гужву са ниским АБВ може се наћи у баровима широм земље, од Д.Ц. до Портланда. Ово је девет Спритз коктела који ће вас одвести до краја лета.

Не можете да стигнете до било које траке на овој листи? Покушајте направити Сцарлет Спритз код куће.

  • Главни бармен Зацх Сассер велик је за ликере и јела, чији укуси често могу бити засјењени високим штитницима. У овом напитку у Аустин гастропуб-у онуши Аперол свежим лимуновим соком, домаћим наранчама, димљеним грицкалицама и јајетом. "Мешавина омиљеног просецца, класичног италијанског аперитифа и јајета, привлачи ваш ум, док додавање две различите грицкалице заиста изазива вашу радозналост", каже Сассер.

  • Када одмор на острву једноставно није на картама, посегните за овом тропском храном са медитеранског места инспирисаног у хотелу Тхе Ст. Грегори у Васхингтону, ДЦ Аперол се тресе памплемоуссе ликером, соком од лимете и соком од ананаса и пићем послужује се преко леда прекривеног просецом и украшен је наранџастом стрелицом и воћем. „Спритз је освежавајући и софистицирани начин за уживање у свом бухаћем вину током врелих летњих месеци“, каже менаџер хотела Рацхел Ферралл.

  • „Шарени, ниско-АБВ Спритз је изузетно свестран, у стању је спретно да истакне базни ликер или амаро,“ каже мајсторица рушевина мајке Анна Вингфиелд. Класични рецепт добија дозу слане сланости уз додатак грицкалица целера, док је сам Аперол инфузиран у свјежем мангу. Служи се у великој чаши пуној леда и украшена је кришком манга од прашине паприке. "Спритзес су сјајни, освежавајући и лако се припремају", каже она. "Можете уживати у више од два док сте на базену, плажи или доручку!"

  • Главна барменка Јенн Кнотт назива ово пиће на позоришном талијанском месту 312 Цхицаго, кашетом Негрони-Спритз, и савршено се стапа са нијансом горчине, слаткоће и лаганог шареног квалитета. Она додаје Писцо Портон, ликер Гиффард Лицхи-Ли и Аперол у флауту, заједно са неколико коцкица леда. Прекривен је плугом моката и украшен розетом од грејпа.

    Наставите до 5 од 8 испод.

  • Привлачност ове Спритз-ове варијанте на лежерном талијанском месту је да се она још увек може похвалити наранџастом горчином која се налази у традиционалном венецијанском кафану, а истовремено је уравнотежена слаткоћом од сезонских јагода и појачавањем тела од бризгања вотке. Да бисте га направили, директор пића Јохн Мицхаел О’Схеа меша Аперол са вотком, лимунадом и пиреом од јагода и напитак надопуњује просеццом. „Овај Спритз је летњи сан за сваку прилику, укључујући доручак, ручак и весели час“, каже он.

  • Као и његово језичко име, овај Спритз у сицилијанском ресторану Росарио у Адамс Моргану требало би да буде забаван и не узима превише озбиљно, каже генерални директор и директор пића Боб Вагнер. Ликер од бундеве од Саинт-Гермаина-а помешан је са сирупом од кантариона и жалфије, сервиран у флауту са просецком и украшен куглом од диње. „Све је то што волите уживати у пријатељима по сјајним временима, било да сте у нашем поплочани дио дворишта, на плажи, скухању ракова или на чамцу“, каже он.

  • Шта је једна од мана уживања у Спритзу? При крају, наравно. Главни бармен Брандон Лоцкман сусреће се са овим изазовом са овом Спритз верзијом испуњеном свежим, сезонским укусима. Умеће Аперол у јагоде и помеша га са Лиллет Бланц-аперитиф-ом и рабарбаром, сервиран у чашу Ницк & Нора-е испраног апсинтом и преливен пјенушцем. Долази заједно са ситним карафом смештеним у леду, како бисте поново напунили своју чашу.

  • Штедите Спритза за аперитивно сат? Нон ц'е модо, каже директор Гербер Групе Винни Мауриелло, који верује да се у њима може уживати било када, посебно на тераси овог коктел бара смештеног у Гранд Централ Терминал. Водка сиве гуске и ликер од белог лука Ст-Гермаин помешани су са свежим соком од лимете и нане и посипају се просецком и сода. Лаган, мјехур и изузетно освјежавајући, лако се спушта. „Као да је љето у чаши за вино“, каже Мауриелло.


Погледајте видео: Suspense: The 13th Sound. Always Room at the Top. Three Faces at Midnight


Претходни Чланак

Алманах о храни: четвртак, 26. децембар 2013

Sledeći Чланак

Кремна пита од банана