Ево како направити најбогатији сладолед



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Чак и за најмање носталгичара међу нама, постоји нешто заиграно ружно у погледу узимања вољених дечијих посластица - колачића, колача, колача - и учинити их мало одраслијима додатком алкохола. Како температуре овог лета почињу да се пењу, време је да истражите један од најбољих начина за највећу отпорност да се истовремено исправите, останите хладни и нахраните овај грозан нагон: алкохолни сладолед.

Сигурне, алкохолне пикице и каше освежавајуће су начине како лизати или пијуцкати ваш омиљени коктел, али то је осетљив баланс невиности и непристојности - кремастости и буђи - у сладоледом од духа који на правом слатком месту пада на мирном поподневу. .

Током протеклих пет година, целокупне компаније бујних сладоледа почеле су да се појављују широм земље, од Њујорка Типси Сцооп (са производима који спакују огромних 5 процената АБВ по пинти), у Аризону СноБар, који служи Бранди Алекандер и Скакавац Сладолед. Али ако желите да се код куће играте бармена са сладоледом, доле наведени рецепти од Меаган Бурке од Одељење за Ф&Б, блог посвећен витким десертима, истовремено су једноставан и излечиће вашу коктел жудњу.

„Све су то сладоледи на бази сира“, каже Бурке. „Лагано се мешају у блендеру и нема ризика да се од јаја нагне. Рецептима се може додати још напитка, али наравно, неће се смрзнути ни они. "

Сладолед од рума и ђумбира са умаком од чоколадног рума

Сладолед:

  • 1 шоља тешке креме
  • 1 кашика свеже нарибаног ђумбира
  • 8 оз крем сир
  • 1/2 шоље павлаке
  • 1 шоља гранулираног шећера
  • 1/2 шоље пуномасног млека
  • 1 1/2 кашике екстракта ванилије
  • Прстохват соли
  • 2 кашике тамног рума
  • 1 / 3–1 / 2 шоље уситњеног кандираног ђумбира (факултативно)

Чоколадни СОС:

  • 1/2 шоље тешке креме
  • 2 кашике светло смеђег шећера
  • Полузатна чоколада од 6 оз, сецкана
  • 1/4 шоље тамног рума
  • 1 кашика екстракта ванилије

Да бисте направили сладолед, загрејте тешку крему у лонцу док не заври. Додајте ђумбир и склоните са ватре. Пустите да ђумбир стрми најмање 10 минута. Проциједите ђумбир и оставите да се крема охлади на собној температури. Измијешајте крему натопљену ђумбиром, крем сир, павлаку, шећер, млијеко, екстракт ванилије и сол све док се не комбинују користећи мешач за урањање, ручни миксер или обични миксер.

Охладите базу најмање два сата. Умешајте рум и испеците према упутствима произвођача сладоледа док не постигнете жељену конзистенцију. (Ако користите кандирани ђумбир, додајте га у последњем минуту савијања.) ​​Растопите изломљени сладолед у контејнеру са заштитним замрзивачем и замрзните га најмање 4 сата пре послуживања.

Да бисте направили чоколадни сос, загрејте крему са светло смеђим шећером у малој тави док се шећер не растопи и крема тек почне да бубри. Ставите чоколаду у непромочиву посуду, па прелијте врућу крему преко чоколаде. Умутити док глатко. Додајте екстракт рума и ванилије и умутите док се не сједини. Послужите преко сладоледа. Остатак чоколадног соса чувајте у фрижидеру у херметички затвореној посуди.

Цаффе Цорретто сладолед

  • 1 1/4 шоље тешке креме
  • 1/4 шоље грубо мљевеног граха еспресса
  • 8 оз крем сир
  • 1/2 шоље павлаке
  • 3/4 шоље гранулираног шећера
  • 1/2 шоље пуномасног млека
  • 1 кашика екстракта ванилије
  • Прстохват соли
  • 2–3 кашике самбуке

Да бисте направили сладолед, загрејте тешку крему у лонцу док не заври. Додајте еспрессо и склоните са ватре. Пустите да се смеса стрми 5 минута. Исциједите еспрессо и оставите крему да се охлади на собној температури. Можете га ставити у хладњак да бисте убрзали поступак.

Помијешајте заједно крему за еспрессо, крем сир, павлаку, шећер, млијеко, екстракт ванилије и сол док се не комбинују помоћу мешача за урањање, ручног миксера или обичног миксера. Охладите базу најмање 2 сата. Умијешајте самбуку и уситните према упутствима произвођача сладоледа док не постигнете жељену конзистенцију. Растопљени измућени сладолед пребаците у посуду која штити замрзивач и замрзните је најмање 4 сата пре сервирања.

Боурбон Цхеесецаке сладолед са бобицама

Сладолед:

  • 8 оз крем сир
  • 1/2 шоље павлаке
  • 1 шоља гранулираног шећера
  • 1 шоља тешке креме
  • 1/2 шоље пуномасног млека
  • 1 1/2 кашике екстракта ванилије
  • Прстохват соли
  • 2 кашике бурбона

Јагоде:

  • 2 кашике путера
  • 1/3 шоље гранулираног шећера
  • 1 шоља мешовитих бобица (купине, боровнице и / или јагоде)
  • 1/4 шоље бурбона
  • Сок 1 1/2 кашике лимуна

Да бисте направили сладолед, помешајте заједно крем сир, павлаку, шећер, тешку крему, млеко, екстракт ванилије и со, све док се не комбинују користећи мешач за потапање, ручни миксер или обични миксер. Охладите базу најмање два сата. Умешајте бурбон и уситните према упутствима произвођача сладоледа док не постигнете жељену конзистенцију. Растопљени измућени сладолед пребаците у посуду која штити замрзивач и замрзните је најмање 4 сата пре сервирања.

Да бисте направили бобице, истопите путер у лонцу на малој средњој ватри и додајте шећер. Умешајте бобице и бурбон. Кувајте, повремено мешајући, док бобице не омекшају и смеша се не згусне. Додајте лимунов сок и кувајте још 1 минуту. Уклоните са ватре и оставите да се смеша охлади. Згушњава се док се хлади. Хладити у хладњаку док не будете спремни да послужите сладолед.


Погледајте видео: Bakina kuhinja - fini mlečni kremasti sladoled bez jaja


Претходни Чланак

Супа са свињетином и кромпиром

Sledeći Чланак

Сармалуте у лишћу винове лозе са гебом (пост)