5 сјајних јапанских духова који нису виски


Ако пијете јапански дух, вероватно је да је то виски. Захваљујући бескомпромисном приступу земље у изради, Јапанци настављају са издавањем елегантних вискија који су неки од најпожељнијих алкохолних пића на свету.

Али постоји више јапанског дестилата од вискија. У последње време из Земље излазећег сунца појавила се шачица врхунских бистрих духова, од свилених џинова до бујних, кремастих водка. Ово је пет боца које би требало да пробате сада.

  • Прошле године, након скоро једног века производње вискија, иконски јапански бренд вискија Никка открио је дуо бистре духове као део своје серије Цоффеи. Џин се пуни с ботаничким производима у распону од анђелике и коре поморанџе до иузу-а и кабосу-а, сатовима од око 47% АБВ-а. Има свиленкасту текстуру и укусно јапански захваљујући препознатљивој паприкашној сансхо ноти. Пробајте и на Мартинију са кап соја белог соје и прскањем суве вермуте.

  • Недавно је Сунтори одвојио свој скоро вековни пут производње вискија да би родио свој први бистри дух: Ао вотку. Назван по јапанској речи "плава", Ао је направљен од јапанске пиринча и воде коју потиче са јужног острва земље Киусху. Дестилована у бакреним лонцима и затим прочишћена кроз систем филтрације од бамбуса, ова вотка је кремаста и бујна, са етеричном лакоћом и чистоћом која подсећа на свежу изворску воду. Такав деликатан дух изгубио би се у коктелу, зато га пијте директно у класичном Мартинију.

  • КИ НО БИ био је сав бијес у јапанским баровима прошле године. Бармене су заинтригиране софистицираним пиринчиним џин-ом који погодује коктел. Одајући почаст дому дестилерије у својој истоименој префектури, дестилатори изворно набављају већину састојака локално, користећи низ ботаничких производа укључујући и смреку, дрво и хиноки, плус иузу, лимун, ђумбир, бамбусово лишће, схисо и зелени чај. КИ НО БИ је, уствари, џиновски град у Кјоту, а да би дух створили, ботанике подељу у шест категорија, а након што се свака група мацерише у пиринчанском духу, одвојено их дестилирају, затим мешају. Настали 45,7-постотни АБВ дух је њежан, с почетним нотама иузу-а, праћен суптилним зеленилом од сансхо-а и наговјештајем топлине од ђумбира.

  • Још једно издање познатих Никки људи, виска, ова вотка је направљена од мешавине кукуруза и јечма, оба одвојено дестилована у чувеним Цоффеи фосилима компаније, донетих из Шкотске 1960-их. Смеша се затим филтрира кроз дрвени угљен од беле брезе да би се добила ултра глатка, чиста вотка.

    Наставите до 5 од 5 испод.

  • Сунтори је назвао свој први џин Року, што на јапанском значи „шест“, број јапанских састојака који се користе за ароматизацију 43-постотног АБВ духа. Они се додају у још осам уобичајених ботаника гина. Помислите на цвет сакуре (трешњи) цвет, лист сакуре, кору иузу, зелени чај и сансхо, као и уобичајене сумњиваце попут бобица боровнице, цимета и семена кардамома. Резултат је гладак, ароматичан џин прожет сложеним слојевима сјајне иузу и зачињене сансхо. Року је у Јапану доступан од прошлог лета, али Сунтори га полако објављује у Азији и Европи. За сада ћете морати да постигнете флашу на мрежи.


Погледајте видео: Evo kako je bilo na prvom Sajmu viskija u Srbiji!


Претходни Чланак

Рум Пуссер-а Британске морнарице

Sledeći Чланак

Шокиран бакин рецепт