Табасцо виски. Или шта се догађа када довршите виски у бачви с топлим умаком.



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Убрзани пораст вискија са циметом Фиребалл изазвао је заносну духовитост последњих година. Јацк Даниел је 2014. године објавио свој Теннессее Фире, ликер од цимета помешан са вискијем потписаног бренда. Јим Беам је брзо слиједио Кентуцки Фире. Неки тврде да ови производи нису намењени да се допадну „озбиљном“ пијанцу вискија. Али својим најновијим издањем, Георге Дицкел изгледа подиже статуу ове подкатегорије, исправљајући кривице паприкастог ликера из прошлости.

Како тачно? Партнерством са највећим именом у љутом сосу: Табасцо. Следеће недеље је на хит полицама бренд Георге Дицкел Табасцо марке Баррел Финисх, најновији, а можда и најбољи пример напитка са топлином.

Није изненађујуће да је Табасцо прорадио свој пут до вискија, с обзиром на то да је виски успео у сосу од бибера рођеног у Луизијани у последњих 150 година. Свака кап популарне зачине која се сада шаље у више од 180 земаља проводи најмање три године старењем у бачвама. Овај храст, који је некада одмарао неке од најбољих смеђих духова у Америци, наслаган је у влажним магацинима високо са шест и седам бушака поред залива напуњених алигаторима.

Клима у Луизијани подстиче папрену кашу на интеракцију са дрветом, благо ферментирајући док седи, извлачи из греде неупитне сложености дрвених шећера, за разлику од онога што се догађа кад вискији испливавају у рикверну.

Доводећи цијели процес у круг, Дикел сада враћа неке од ових бачви, поновно уједињујући их са алкохолним пићем које су некада држали годинама. Свјеже избачене посуде које још увијек држе зачињене остатке љутог соса испоручују се до Цасцаде Холлов у руралном Теннессееју, гдје су напуњене мјешавином вискија од пет до седам година и остављене да не седе дуже од месец дана.

Није баш довољно дуго да унесемо много више од малог наговештаја паприке. И тако су брендови заједно радили на дестилацији власничког адитива за флаширање, који је означен као "суштина сока од бибер Табасцо Бранд." Наглашава познате ноте љутог соса, док доказује добивени ликер до индустријског стандарда од 70 доказа.

Очекујући појачани дериват Фиребалл, био сам пријатно изненађен нечим сасвим другачијим - наиме, дрветом. Будући да је Дицкел и даље запаљен шта се тачно додаје након дестилације, тешко је рећи да ли је овим нотама бачва допуштено да сарађују или уместо тога примају неки сјајни лабораторијски концентрирани концентрат. У сваком случају, то је укус који ће сваки озбиљни пиће вискија одмах препознати и ценити.

Још један добродошао одлазак својих ватрених колега долази путем осећаја уста. Табасцо Баррел не преплављује сирупану слаткоћу, а уместо тога оно што добијете је неочекивано суво искуство испијања, које не оставља ниједан филм или превлаку у завршници. Намјештао сам се за снимак, али завршио сам доношењем вискија у спорим, узастопним гутљајима.

Наведен је капсаицин, активно једињење одговорно за зачин који изазива зној. Ово је вероватно свесна маркетиншка одлука, како би се осигурала шира жалба. Прави трагаоци за топлином, који ће се пробудити над дизајном боце - која је значила да одјекује традиционално паковање њиховог омиљеног љутог соса, са црвеном етикетом и зеленим кружним вратом - могли би бити разочарани у производ који им језик не оставља превисе .

Само на представљању романа, његов практично гарантовани статус који ће ускоро постати главни у викенд бару Блооди Мари. Ипак, довољно је Табасцових основних тонова да ову понуду обележе као више од трикова. Током година било је потребно много доброг вискија да би Табасцо био сјајан. Сада је Табасцу потребно да напокон направи паприкаст виски који исплати.


Погледајте видео: Мороженое ПЛОМБИР. Как приготовить ТОРТ МОРОЖЕНОЕ в домашних условиях. Видео рецепт.


Претходни Чланак

Алманах о храни: четвртак, 26. децембар 2013

Sledeći Чланак

Кремна пита од банана