Пролећна салата од тестенина са пестом од цилантро-ораха



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Уживајте у овој лаганој, освежавајућој - и мало другачијој - салати од тестенина. Обавезно направите песто унапред за оптималан укус.

Састојци

За тестенине:

  • 8 унци тестенине (фусилли или цаватаппи)
  • 4-6 унци свеже моцареле, у малим коцкицама (НЕОБВЕЗНО)
  • 1/2 кашичице соли
  • млевена шаргарепа, краставац, коморач (НЕОБВЕЗНО)
  • 1/2 шоље песто од цилантро-ораха (рецепт следи)
  • 1 кашичица сирћета од црвеног вина
  • 8-10 грашка снега, ошишаних и преполовљених дијагонално
  • црни бибер по укусу
  • 1 мала црвена паприка, бруноаза или врло мале коцкице
  • 1-2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

За песто од цилантро-ораха

  • 1 шоља половине ораха
  • 1 шоља чврсто упакованог цилантро (лишће и мање стабљике)
  • сецкани ораси (НЕОБВЕЗНИ ДОПУН)
  • 1/2 кашичице соли
  • 6 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
  • преполовљени чери парадајз (ОПЦИОНАЛНИ ДОПУН)
  • млевени свежи цилантро (НЕОБВЕЗНИ ДОПУН)
  • 1/2 кашичице млевеног или здробљеног белог лука

Након што динстате грашак са свежим белим луком и пахуљицама црвене паприке, прелијте га лимуновим соком и њокима купљеним у продавници за пролећно јело које ће вас заситити.

Од 1995. године Епицуриоус је врхунски извор хране за домаће куваре, са свакодневним кухињским саветима, забавним видео записима о кувању и, ох да, преко 33.000 рецепата.

© 2021 Цонде Наст. Сва права задржана. Коришћењем ове веб странице прихватате наш Кориснички уговор и Политику приватности и Изјаву о колачићима и Ваша права на приватност у Калифорнији. Епицуриоус може зарадити део продаје од производа који су купљени на нашој веб страници у оквиру наших партнерских партнерстава са трговцима на мало. Материјал на овом сајту не сме се репродуковати, дистрибуирати, преносити, кеширати или на други начин користити, осим уз претходно писмено одобрење Цонде Наст -а. Избор огласа


  • За Песто:
  • 1 шоља пакованог свежег босиљка или нане (или комбинације), плус више за украшавање
  • 1 велики чешањ белог лука, грубо исецкан (око 2 кашичице)
  • 1 унца (око 1/4 шоље) свеже нарибаног Пецорино Романо или Пармигиано Реггиано
  • 3 кашике исецканих тостираних ораха или пињола, плус још за украшавање
  • 3 кашике свежег лимуновог сока, од 1-2 лимуна
  • 1/3 шоље екстра дјевичанског маслиновог уља
  • Кошер сол и свеже млевени црни бибер
  • За салату:
  • Гемелли тестенине од 1/2 фунте (8 унци), куване, оцеђене и охлађене
  • 8 унци (око 1 1/2 шоље) смрзнутог зеленог грашка, одмрзнутог

Да бисте направили песто, комбинујте зачинско биље, бели лук, сир, орахе и лимунов сок у чинији кухињског процесора опремљеног наставком за сечиво. Пулсирајте неколико пута док се фино не исецка. Док машина ради, полако додајте маслиново уље у сталан млаз. Зачините по укусу сољу и бибером, па оставите са стране.

У великој чинији помешајте тестенину и грашак. Додајте песто мало по мало док салата не буде адекватно одевена. Зачините по укусу сољу, бибером и још лимуновог сока. По жељи украсите салату исецканим орасима и сецканим зачинским биљем.


Додатни предлози за учитавање поврћа

Свиђа ми се што ова салата од вегетаријанске тестенине има парадајз, спанаћ и босиљак који су се одлично уклопили. Али, као и код многих мојих рецепата пуних поврћа, потпуно вас охрабрујем да ову салату направите својом и да УПРАВЉАТЕ поврћем напуњеним поврћем које волите и/или једноставно морате да потрошите!

Ако волите кости ове салате од вегетаријанске тестенине, али желите неке идеје о томе шта бисте још могли додати, ево неколико предлога како да је набасам:

  • одмрзнути грашак
  • цветови броколија на пари или печени
  • куване и исецкане шпароге
  • кувана и расхлађена боранија
  • нарезан грашак
  • динстане или печене тиквице
  • паприке нарезане на коцкице
  • коцкице авокада

Салата од пролећног грашка

Загријте велики лонац воде. Припремите 2 чиније ледене воде. Када вода прокључа, додајте 1 кашику. со, грашак и едамаме и поново прокухајте. Кувајте док не омекша, 3 до 4 минута. Користећи кашику или сито, пребаците поврће у чинију ледене воде. Додајте грашак шећера у шерпу воде и прокухајте. Кувајте док не омекша, око 30 секунди. Пребаците у другу посуду са леденом водом, чувајући кључалу воду. Када се поврће охлади, добро га оцедите. Грашак шећера прережите на четвртине унакрсно.

У чинији за сервирање умутите сок од лимуна, сирће и сенф. Лагано додавајте уље, мутећи док се не згусне и добро сједини. Умешајте шалотку и естрагон. Зачините са 1 тсп. соли и 1/2 кашичице. бибер.

Тестенину скувајте у резервоару кључале воде до ал денте, око 12 минута или према упутствима на паковању. Тестенину добро оцедите и одмах пребаците у чинију са винаигретом. Додајте поврће и сир. Лагано мешајте док се тестенина добро не премаже. По жељи зачините додатним бибером. Послужите на собној температури.


Песто тестенина салата

Скувајте тестенину у сланој води према упутству на паковању. Затим га исцедите и исперите у хладној води. Оставите да се тестенине мало осуше, па их баците у чинију са 4 кашике пестота. (Додајте још ако желите да тестенина буде обложенија.) Додајте пармезан и умешајте. Покријте и охладите тестенину док се не охлади.

Направите прелив тако што ћете заједно са остатком песто умутити мајонез, павлаку и млеко. Посолите и побиберите, па пробајте и по потреби прилагодите зачине. Прелив мора бити донекле танак и просути да би се касније премазала зелена салата и тестенина. Одложите прелив са стране.

Ако користите пињоле, препржите их на средње тихој ватри у малој тави док мало не порумене. Одложите их на страну.

Да бисте саставили салате, направите кревет од зелене салате у великој чинији, а затим додајте великодушан слој тестенина премазаних пестом. Додајте парадајз, маслине и комаде сира. Жлицом прелијте добру количину прелива по врху. Требало би да буде довољно танко да процури у салату, не толико густо да ће остати на врху свега.

Поспите салате пињолима и мало додатног пармезана и послужите!

Направио сам ово шарено, хрскаво и да, испуњен угљеним хидратима јуче салата за касни ручак. Моја мама је била у посети и спремала је пар својих здравих муффина кад сам рекао & лдкуоС обзиром да ви & рскуоре правите своје здраве муффине, ја & рскуом ћу вам направити салату за ручак! & Рдкуо

& лдкуоОх, звучи савршено, & рдкуо је узвикнула моја мама.

& лдкуоИ ја ћу рскуом ставити резанце у то, & рдкуо рекох. & лдкуоЗато што ми & рскуоре вредимо. & рдкуо

Нисам добио никакав аргумент од своје маме, па сам кренуо напред са овом забавном, заиста укусном салатом о којој сам заправо почео да размишљам током јучерашње проповеди у цркви. Има хрскаву зелену салату и шарени парадајз и невероватну мекоћу пасте и хеллипта са укусом пестоа. Није да проповед има везе са зеленом салатом, парадајзом, тестенинама или пестом. И обећавам да сам послушао поруку проповеди. Било је само то што сам слушао док сам маштао о томе шта ћу касније јести.

Дешава се сваке недеље.

Отворите кутију тестенина. Свиђају ми се ове ствари јер се коврчаве и укусне ствари заглаве у пукотинама.

Сипајте га у посољену, кључалу воду и кувајте док не постане ал денте. Тестенине ће се јести хладне, па желите да буду лепе и скуване, а да не буду кашасте.

Кад је готово, исцедите тестенину, исперите је у хладној води и истресете што више вишка воде.

Додајте тестенину у чинију са неколико кашика песта. (Користио сам посуде у тегли јер још није време за босиљак.)

Баците је тако да тестенина буде потпуно обложена у песто & хеллип

Затим убаците мало нарибаног пармезана и ставите тестенину у фрижидер док се не охлади.

Док се тестенина хлади, припремите остале састојке: исеците мало моцареле и хеллиппа

И исеците га на коцкице. (Да сам ја и нешто имао, радије бих користио добре, свеже, светло беле ствари. Али ово је било сасвим у реду.)

Затим узмите шаку парадајза и хеллиппа

Затим исеците мало ромске салате & хеллип

И исеците мало црних маслина на пола. И каламата маслине би биле укусне!

На крају помешајте мало мајонезе, песто, млеко и хеллип

И мало павлаке (или можете користити грчки јогурт.)

Промешајте, додајте мало соли и бибера и мешајте док не постане лепо и глатко. Желите да прелив буде на танкој страни, па попрскајте довољно млека да добијете конзистенцију коју желите. Мора да буде више прелив за салату од тестенина који ће сипати и лако премазати тестенину (уместо да буде густ и гломазан.)

Сада можете саставити једну огромну салату на тањиру или можете направити појединачне порције. Почните са постељином зелене салате, а затим нанесите слој тестенине премазане пестом.

Додајте добру количину парадајза и хеллипта

Затим убаците маслине и хеллип

Затим покапајте прелив!

Прелив мора премазати зелену салату, тестенину и остало, па немојте бити стидљиви!

На крају, још мало поспите пармезаном и хеллиптом

Мммм. Ово је заиста било супер укусно. Зелена салата додала је заиста лепо хрскање, а резанци обложени пестоом направили су тако сјајан укус.


Песто тестенина салата

Састојци:

тестенине од смеђег пиринча (у стилу шпагета), скуване и мало охлађене
паковање веганског органског песта (купљено у продавници или домаће)
конзерва грашка
2 свежа парадајза, исецкана на коцкице
гомила белог спанаћа
комад црвеног лука, ситно исецкан
мало екстра девичанског маслиновог уља
морска со и бибер по укусу

Упутства:

Скувајте тестенину према упутствима на паковању. Док се кува, припремите остале састојке.

Кувану и мало охлађену тестенину прелијте сосом од песто (не желите да тестенина буде преврућа или ће песто сос потамнети), а затим умешајте остале састојке. Пуно време припреме прибл. 15 мин.

Брзо и лако. Ако припремате поврће док се тестенина кува, бићете спремни да га само баците и послужите. Загрејте тестенину под хладном водом да бисте убрзали време хлађења. Изузетно брзо и једноставно, посебно ако користите песто сос који сте купили у продавници или потрошите онај који сте можда већ направили. Направити сопствени песто сос је заиста једноставно! У наставку погледајте укусни вегански песто рецепт:


Рецепти салате од тестенине

Тестенине не треба служити вруће. Испробајте једну од наших укусних идеја за ручкове, пикнике и пригоде.

Дели салата од тестенине

Једноставна салата од тестенина у продавници са сунчаним медитеранским укусима

Салата од тестенина са складиштем

Ова салата од тестенине прави брз и здрав ручак или је савршено припремљена за пикник или ручак

Пицк & мик песто тестенина салата

Угасите све састојке за класичну салату од тестенина са преливом од пестоа и оставите деци да изаберу шта год пожеле да умешају - одлично је за журбе

Сцанди цвекла и#038 тестенина са лососом

Уживајте на послу са овом салатом од цикле и лососа, инспирисаном Скандинавицом, која се лако припрема. Тако ћете провести поподне

Тортелини са пестом и броколом#038

Брза салата од тестенине са медитеранским укусима - савршена за паковане ручкове

Салата од грчке тестенине

За свежу идеју са тестенинама, пробајте грчку салату

Салата од тестенина са пестом и#038 шкампи

Ово је дивно, зингаво јело, савршено за ручак у врту - користите наш рецепт за домаћи песто како бисте га учинили посебним

Песто салата од тестенине

Уживајте у овој салати од весто песто тестенина са краставцем, грашком, чери парадајзом и босиљком за лагани породични оброк. Одлично је за ручак или летњи пикник


Песто Веггие Паста

Ротини тестенина придружује се динстаном поврћу, укључујући тиквице, летњу тиквицу, кукуруз шећер и парадајз чери, зачињено чврстом мешавином зачина у Монтреалу, затим домаћи песто од босиљка и слана вода за кување са тестенинама како би се створио лаган и свиленкаст сос. Ја сам опседнут са додавањем воде за кување тестенина у јела од тестенине – укључујући ову тестенину од песто. Скроб у води за кување тестенина се меша са пестом што му омогућава да се прилепи за сваки вртлог ротинија.

Ово безглутенско, вегетаријанско јело са песто тестенином је од белог лука, супер је брзо и тако је добро. Цело пролеће и лето ћемо правити и јести!

Кремаста слатка кукурузна тестенина са босиљком


Цилантро Јалапено Песто тестенина салата

ШТАМПАЈ: Кликните овде за верзију ових рецепата за штампање

1 фунт тестенине фарфалле (лептир машна), скувана до ал денте и испрана хладном водом док више није врућа

3 до 4 кашике уљане репице, подељене

¾ шоље црног пасуља, оцедити и испрати

1 наранџаста паприка, ситно исецкана

1 до 2 кашике сока од лимете

1 шоља чери парадајза, исеченог на танке колутове или преполовљеног

Танко нарезан или ситно исецкан јалапено, за украшавање

Сипајте скувану тестенину са 1 кашиком уља од уљане репице, по потреби додајте још док се равномерно не премаже. Додајте 3/4 шоље пестота и мешајте док се потпуно не сједини.

Додајте црни пасуљ, слатки кукуруз и паприку. Гуменом лопатицом или великом кашиком помешајте поврће са тестенином. У овој фази, ако желите, додајте још песто (користим 1 шољу).

Прелијте 1 жлицу лимуновог сока преко салате, а затим додајте нарезани парадајз и мрвицу фета сира да се сједине. Окусите и по потреби додајте још сока од лимете, соли и бибера.

За најбоље резултате, салату оставите у фрижидеру најмање 1 сат пре служења, или чак преко ноћи, салата се може припремити до 2 дана пре сервирања. Пре послуживања прелијте са 1 до 2 кашике уља репице и украсите танко нарезаним или ситно исецканим јалапеном.



Претходни Чланак

Алманах о храни: четвртак, 26. децембар 2013

Sledeći Чланак

Кремна пита од банана