We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Россини коктел рецепт од 18.05.2018. [Ажурирано 18.05.2018.]

Тхе Россини коктел то је кул издање елегантан коктел од јагода. Изумио га је Гиусеппе Циприани, исти творац Беллини коктел рођен је у Коктел од мимозе, власник и главни бармен Харри'с бара у Венецији. И овде је избор имена био циљан, јер су Россини били право признање композитору и музичару Гиоаццхину Россинију. Ако никада нисте пробали а домаћи коктел Предлажем да почнете овде, супер лако и брзо, припрема се са 1/3 смутија од јагода и 2/3 хладног прошека (алтернативно шампањца)!

Метод

Како направити коктел Россини

Очистите јагоде тако што ћете уклонити петељку и блендајте их у миксеру да добијете пире.
Затим га пребаците у чашу.

Додајте хладно пенушаво вино и промешајте.

Додајте јагоду у чашу и послужите свој Россини коктел.


Посвећен чувеном композитору из Песара Гиоаццхину Россинију, овај укусни коктел рођен је у Венецији средином двадесетог века, као варијанта старијег Беллинијевог коктела чија је мешавина заснована на прошеку и пулпи беле брескве. Россини коктел настао је по идеји бармена Гиусеппеа Циприанија који је први пут у флаути спојио Просеццо Брут и пире од јагода, чиме је започела дуга и успешна прича о овом укусном, а истовремено врло једноставном, савршеном за хладан тренутак са пријатељима, али и веома цењен у "елегантнијим" приликама као аперитив. Россини је део породице коктела пјенушава или препарати чија је главна компонента пенушава вина, попут Просеццо -а и Цхампагне -а, име је у ствари повезано са енглеским изразом што значи „газирано“.

Оперите и очистите јагоде од лишћа, исеците их на мале комаде (1) остављајући мало по страни за украшавање. Направите пулпу помоћу потапајућег блендера. Добијену смешу ставите у типичну чашу флаута користећи цедиљку за одвајање пулпе добијене од семена плода. Узмите хладни Просеццо Брут (2) и полако га додајте у пире од јагода да се не пени превише. Додајте неколико капи лимуна и послужите коктел украшен јагодом исеченом на ивици чаше.


Россини коктел и рецепт # 8211

Россини коктел је добио име по истоименом композитору (Гиоацхино Россини).

Настао средином двадесетог века, Россини се припрема комбиновањем пире од јагода и хладног прошека у флауту.

Састојци по чаши:

неколико капи шећерног сирупа

Припрема:

  • Јагоде измиксајте у блендеру док не постану пире. Затим додајте неколико капи лимуна и неколико капи шећерног сирупа.
  • Ставите две коцке леда у чашу, прелијте целулозу јагода, а затим завршите додавањем прошека.

Издавач Укуси куће

Здраво, ја сам Мирта! Недостајао музичар, кувар за страст и изједач књига по потреби. За информације и сарадњу: исапоридицасаблог@гмаил.цом Покажи остале чланке

Прикажи коментаре Сакриј коментаре

Оставите коментар Откажи одговор

Ова веб локација користи Акисмет за смањење нежељене поште. Сазнајте како се ваши подаци обрађују.


Ла Цхиццхина

Како лепо, нисам га познавао! Мислим да ће то бити крилатица мог лета, мора да је јако добро! Загрљај, хвала на рецепту!

У праву си, јако је добро! Подсећа ме на године и # 821680 која добра времена. Л & # 8217хси Представљено веома добро, врло привлачно, добро!

Укусно, мој апсолутни фаворит!
пољупци
Алице

Дошао сам да се мало освежим, каква доброта!

Укусно, има и лепу боју :)
Желим вам пријатну седмицу

Свиђа ми се. Сад бих попио флауту. Беаутифул пхотос. Велики загрљај Црииии

Укусног је укуса, идеалан ове сезоне. Пољупци.
Марина

Укусан и веома летњи коктел! Хвала што сте то предложили! Пољубац

Какво одушевљење, превише добра, свежа и привлачна, идеја за лето! Пољупци!

Једноставно и импресивно. Брава Цри

Али какву лепу и једноставну идеју сте ми дали за следећи аперитив, хвала!

Заиста вам је с времена на време потребан добар коктел

Просеццо и јагоде. дуо који волим. вечерас спремам овај ужитак за свог мужа .. Сигуран сам да ће то ценити

. И знам ово, укусно, добро.

Волим га и увек га пијем са огромним задовољством. Велики загрљај Цри

Поставите коментар

Коментари се не виде одмах јер их модерира аутор блога. Анонимни коментари нису добродошли.
Од срца хвала онима који остављају траг свог проласка уз поздрав, савет или разматрање.
Ла Цхиццхина


У понедељак, 5. августа 2013

БЕЗАЛКОХОЛНИ КОКТЕЛИ ПОТПИСАНИ ЛЕТО 2013Л

ДРАГИМ ЧИТАТЕЉИМА:

Аперитив је тренутак који задржава одређену светост, па морате добро изабрати друштво и, пре свега, шта ћете попити. Зар не можеш да пијеш алкохол? Не брините! Саставили смо за вас листу од 4 коктела проглашена „ОДЛИЧНИМ АНАЛХОЛСКИМ КОКТЕЛОМ 2013“. Одаберите ону која вам одговара и дајте нам савет, коментаришући.
Идемо:

1) Снажан укус, погодан за дечаке, али и за девојчице које воле контраст између јаких укуса. Богородица, смоотхие од парадајза и лимуновог сока, табасцо, смеђи шећер и лед! Свеже, са јаким укусом, шта више желите!?

2) За девојчице, смрвљено воће и пире са соком од лимуна, мешавином црних трешања и сирупом. Свеж, летњи коктел Глобал Пассион који ће бити украшен кивијем и газираном водом.

3) Микибар Мојто и Цоцонут Мик Бар са комадима лимете и комадићима чоколаде. Слатко, безалкохолно, по вашој мери!

А пошто аперитив изазива глад, пронађите своје рецепте за ручак и вечеру на ПАСТИ У 10 МИНУТА са потписом Сцар.


Чврсти коктел који се једе кашиком: Россини (просеццо желе са јагодама)

Пре извесног времена, током циганске фазе између премештања старе куће и уласка у нову кућу, примио сам неке занимљиве узорке силиконских калупа, укључујући одличне силиконске хемисфере (види слику изнад). Коначно сам имао времена да покушам неке рецепте и, с обзиром на врелину ових последњих дана јула, одлучио сам се за коктел са желеом, готово десерт за крај оброка, посебно сам припремио россини тако што сам га деконструисао и поново створио у раздвајању своја два састојка и остављајући нашим устима задатак да их мешамо заједно, уз додатак посебне текстуре коју обезбеђује желатин.

Припрема је врло једноставна, а резултат је врло добар с додатним ефектом изненађења чврстог коктела, чак је и вађење из калупа било једноставно и без проблема.

Ево рецепта за припрему овог одличног коктела у желеу, класика италијанских аперитива: Россини

Састојци за 6 особа

ставите хемисферу желеа у средину сваког тањира и уживајте у добром коктелу уз кашику!

9 коментара:

једноставно свеже и укусно. одличан десерт за летње вечере!
Загрљај
између

Одлично Макс!
Покушао сам да направим желе од пенушавог вина у новогодишњој ноћи, али очигледно је изгубио свој ефекат "мехурића" и испоставило се да је помало горак, али не одустајем -Д

к фра: хвала ти, заиста сам на то мислио као на коктел - слатко за лето.

к јајо: за ово сам додао мало шећера :-)

Обожавам овај сјајан језик кувара!

Знам овај желе, добар је. У ствари, и ја додајем шећер, па чак и мало лимуновог сока!
Да поновим ..

фантастичан идеал. морате да забавите људе у ресторану данас, не желите само да једете, већ и да се забавите и откријете нове ствари када одете у ресторан.

Волим. Урадићу то врло брзо.
Здраво

Тражио сам посебно „нешто“ и ова верзија россинија је дефинитивно посебна, заиста бриљантна. Добро урађено.

Леп рецепт, питање по вашем мишљењу могу ли заменити рибљи колач геланом? Користим га за прављење желеа од јагода, али обично скувам течност, овде не бих желео да се алкохол изгуби. али са друге стране више волим геланску гуму него укус и постојаност рибљег колала. Хвала на предлозима.
Паола


Сипајте сок у мешавину и # 8217 чашу.

1 – После опран И уклонио лишће са јагода, изводе сок са екстрактором. Л & # 8217екстрактор то је оруђе од фундаменталног значаја које треба имати на шанку јер омогућава добијање сока вишег квалитета од центрифуге (која производи много отпада). Не препоручује се употреба индустријског сока од јагоде јер је разблажен и мање укусан од свежег. Ако у кућа немате екстрактор, здробите јагоде и филтрирајте сок или са ситом или пробајте са млином за поврће. Кликните овде да бисте сазнали како најбоље сачувати свеже воћне сокове.

Лагано сипајте прошек преко сока од јагода, фаворизујући стварање пене.

Фром избегавати (по мом мишљењу) је пире од јагода: мање укусног екстрахован сок и садржи многе чврсте честице у суспензији (нпр. влакна), које убрзавају гасификацију угљен -диоксида прошек са ризиком од Россини & # 8216пиатто & # 8217.

2 – Филтрирајте сок од јагоде у супер врећицу од 200 или 100 микрона.

3 – У а микин & # 8217 стакло или у галон прелити сок од јагоде прво е накнадно просеццо. Лагано промешајте и када се пена смањи, послужите у флаути.

Важно је Не преокренути редослед састојака јер на тај начин, неће се формирати пена која је врло важно дати а доследност (текстура) деликатнији.

Тхе шећер није увек потребно и мора се пажљиво користити. Све зависи од јагода које одлучите да користите: ако нису баш укусне и киселе, препоручујем да додате мало шећерног сирупа како бисте исправили укус.

4 – Након мешања, послужите у флаути. Пена треба да формира шешир на површини.

Последњи савет: Верујте свом укусу и пронађите равнотежу за себе или свог најцењенијег купца. Рецепти су индикације, а не закон.

Добро мешање,
Јохн

Ако вам се допао овај чланак и сматрали сте га корисним, размислите о претплати на моју резервисану област КОКТЕЛ ИНЖЕЊЕРИНГ ПРО и придружите се мојој заједници. Претплатом на резервисано подручје имат ћете приступ многим другим чланцима попут овог. Кликните овде да бисте сазнали предности и пријавили се.


Како припремити Россини

Россини, као што је поменуто, захтева директну припрему у чаши, очигледно једноставну да није пене. Састојци морају бити јако хладни.

Да бисте га направили, морате користити стакло флаута добро расхлађена, висока и уска чаша за шампањац, у коју прво треба сипати пире од јагода, а затим, полако али постојано и без прекида, прошек, покушавајући да створи прилично постојану пену од једног центиметра у чаши. Тачне дозе захтевају употребу 1/3 пиреа од јагода и 2/3 прошека. Коктел се затим помеша са мешавином или боље са барменском кашиком, да се помешају два састојка.

У многим приликама, посебно у баровима са великим обимом посла и количином овог коктела, али не и са изузетним луксузом, бармени су почели да користе технике индиректне градње како би убрзали и поједноставили рад. Заправо, више није реткост да се коктел Россини угради у чашу за мешање, бар половину, а затим сипа у чашу, додајући касније преостали прошек. Ово, на посебно препуним местима, убрзава време производње, а да не наруши укус коктела, који би у сваком случају требало помешати са мешалицом чак и при директној изградњи. Уз неопходне мере предострожности, могуће је добити укус веома сличан оригиналном и у чаши за мешање, стављајући неколико коцкица леда и пире, затим сипати половину дозе прошека и нежно мешати са дугачком кашиком. чашу за мешање и сипајте Россини у врло ледену флауту, додајући на крају још прошека. Наравно, овај поступак је веома забрањен у изузетно луксузним коктел баровима и где влада извесна тишина, тако да бармен није под притиском.


Россини коктел

Пет минута, неколико састојака и Россини коктели са неким триковима биће на вашем столу. Као? Захваљујући Тхермомик, наравно: наш омиљени апарат је веома користан не само за кување мање или више сложених јела, већ и за добијање савршеног пића за ваше аперитиве у неколико минута. Фебруар и март су прави месеци за његову припрему јер ћете, користећи јагоде, послужити знатно пролећнију варијанту другог познатог коктела, Беллинија. Желећи да дефинишемо Россини, требали бисмо рећи да је то пјенушава, термин који се користи за означавање пића на бази прошека, пјенушавог вина, шампањца или газиране воде.

За оптималан резултат важно је користити пулпу јагода и служити је строго хладну без претјеривања са ледом. Као и његов познатији брат, Россини такође одаје почаст италијанској уметности и родом је из Венеције. Изумио га је Гиусеппе Циприани, бармен из лагуне који је већ био познат по стварању Беллинија који је желео да направи сезонску варијацију.

С приближавањем Валентинова и празника, попут Ускрса, вриједно је учинити наше аперитиве и све угодне прилике посебним уз нискоалкохолно пиће, похлепно и са слатким и свјежим окусом у исто вријеме. Пре служења украсите га јагодама преполовљеним! Резултат ће бити спектакуларан.


Припрема Россини коктела

Да бисмо направили овај супер аперитив, прво почињемо са узимањем јагода, што понављам, морају бити добро одабране, зреле, прелепе црвене и нетакнуте, добро их испрати текућом водом и оставити мало по страни за украшавање, остатак лишити пупољке и пребаците у миксер, па их претворите у пире.

Узмите лимун, увек добро сазрео и поделите га на два дела, помоћу сонде за цитрусе, добијете сок, који ћете затим филтрирати уклањањем семена и остатака. Остави то по страни.

Компонента Коктели уз помоћ обичне чаше од 200 мл напуне трећину пиреа од јагода, то ће бити око 65/66 г по чаши, додајте му, неколико капи лимуновог сока и шећерног сирупа, добро промешајте , затим га пренесите у шољу или чашу коју сте изабрали за послуживање коктела. У исту чашу као и пре сипајте прошек, овај пут рачунајући 2/3, односно око 130/135 г, додајте га у пире, мало промешајте и готово, украсите чаше по жељи, можете и размислите о навлаживању ивица са мало шећерног сирупа и додајте их у гранулирани шећер, а затим украсите јагодом на ивици, резултат ће оставити све без речи и пропратити га слатким и сланим залогајима. Пријатно.

Да бисте били у току са вестима, рецептима и још много тога, пратите нас на нашим профилима Фејсбук И инстаграм. Ако, пак, желите да погледате све наше ВИДЕО РЕЦЕПТИ можете посетити наш канал ЈуТјуб.


Видео: Коктейль Россини от Джейми Оливера


Претходни Чланак

Супа са свињетином и кромпиром

Sledeći Чланак

Сармалуте у лишћу винове лозе са гебом (пост)