We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Шунку исеците на коцкице и пропржите у тигању са мало маслиновог уља.


Након што је порумени, додајте сос од парадајза, па павлаку. Зачините и пустите да мало проври, ако мислите да је сос мало густ, можете додати мало млека (ја сам ставила).

У лонац ставите воду да проври, па додајте тестенину. Равиоли се послужују са сосом од шунке, посипају нарибаним сиром и украшавају са 2-3 листа жалфије.


"Пикадо" са ананасом и шунком

Ове предјела од шунке представља јединствену комбинацију укуса - слатко / кисело / димљено.

Састојак:

- пола кг димљене шунке, исечене на танке кришке
- ананас, огуљен и исечен на 20 дугих "куотсагета"
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 кашике балзамико сирћета
- 3 прелива целера исечена на комаде од 10 цм (опционо)

Припрема је врло једноставна:

Пресавијте сваку кришку шунке на пола и омотајте је око ананаса & куот. Загријте жлицу маслиновог уља и ставите 10 "цитата &" ананаса & "ананаса у тигањ и запеците их са сваке стране до златне боје - око 2 минута. Поспите 1 жлицу сирћета преко ананаса и наставите да кувате док сирће не почне да кључа и згусне се - око минут. Ставити предјела од шунке на тањир и покријте фолијом до краја и остатком комада ананаса. Можете послужити са стабљикама целера, ако желите!

Ове посластице, једноставне предјела од шунке, Покажите колико је лако користити састојке по кући да бисте добили увек невероватне рецепте.


Сирна паста са шунком

За дочек Нове године спремили смо нека предјела, не много, пишем вам рецепте, можда их можете припремити за празнике, јер једноставно нису завршили, имамо још Богојављење, Светог Јована и све више :) .

Сви рецепти су прилично познати и лаки за припрему.

Први рецепт је паста од сира којом можете напунити парадајз, слане колаче или је можете ставити на кришке краставца, паприке. Ухватио сам се са чери парадајзом :).

  • 4 кашике маснијег скуте
  • 2 кашике павлаке
  • 5 кришки прашке шунке
  • 1 кашичица зеленог копра
  • мало соли

Све састојке ставите у блендер и мешајте док не добијете фину крему. Ако је потребно, можете додати још креме.

Резали смо парадајз на поклопцу и извадили га, па пустили да се оцеди на папирној салвети лицем надоле.
Пунимо их духом (не вином :)) и украшавамо зеленим першуновим листом.

Савет:
Павлаку можете заменити мајонезом. У овом случају ставите половину износа.

За дневне препоруке за рецепте можете ме пронаћи и на Фацебоок страници, на Иоутубе -у, на Пинтересту и на Инстаграму. Позивам вас да лајкујете, претплатите се и пратите. Такође, група Лет'с цоок витх Амалиа чека вас на размени рецепата и искустава у кухињи.


  • 450 г брашна
  • 15 г свежег квасца
  • 25 г млека у праху
  • 1 или
  • 50 г путера
  • 1 кашичица шећера
  • 1 кашичица соли
  • 150 мл воде

У чинију ставите просијано брашно, млевени квасац, млеко у праху (ако немате при руци млеко у праху, уместо воде користите 150 мл течног млека) и растопљени путер (топао, не врућ). Посебно умутите јаје са шећером, сољу и прелијте брашном. Затим месите топлом водом око 10 минута док тесто не постане еластично и хомогено.

Покријте прозирном фолијом или кухињским пешкиром и оставите тесто да се диже 45-50 минута на топлом месту даље од промаје.

Затим раширите правоугаоник или квадрат, ставите кришке пресоване шунке и исеците тесто према њиховој величини. Зароламо их и ставимо у плех прекривен папиром за печење.

Оставите их да нарасту око пола сата, премажите их умућеним јајетом и поспите ланеним семенкама и крупном сољу.

Пеците око 25-30 минута на 180 ° Ц (загрејана рерна) док лепо не порумене. Одлични су, добар апетит!

Ако се нађете у укусу рецепата на овом блогу, чекам вас сваки дан Фацебоок страница. Тамо ћете наћи много рецепата, нових идеја и дискусија са заинтересованима.

* Такође се можете пријавити за Група рецепата свих врста. Тамо ћете моћи да поставите своје фотографије са испробаним јелима са овог блога. Моћи ћемо да разговарамо о менијима, рецептима за храну и још много тога. Међутим, позивам вас да се придржавате правила групе!

Такође нас можете пратити на Инстаграму и Пинтересту, са истим именом „Рецепти свих врста“.


Ево како то учинити:

1. Скувајте 2 литра слане воде.

2. Кад вода почне да кључа, ставите тестенину и оставите да ври 10-15 минута (у зависности од времена наведеног на паковању).

3. У међувремену исеците шунку или месо на кришке и ставите у рерну у посуду отпорну на топлоту са путером.

4. После 15 минута додајте павлаку и нарибани сир и добро промешајте и оставите још 5 минута у рерни.

5. Оцедите тестенину и ставите у чинију.

6. Прелијте тестенину сосом од павлаке и шунке и промешајте.

7. По врху поспите сецкани першун.

Да би рецепт за тестенине са шунком и павлаком успео, важно је да се тестенине помешају са сосом од павлаке и шунке док су вруће. Мајке треба да пазе да се тестенина довољно скува, иначе ће малишани бити тешко жвакати.


Печени равиоли са шунком, печуркама и моцарелом

Прве референце на равиоле датира из 14. века, из писама Францеса ди Марца, трговца из Прата. Била је то тестенина пуњена јајима, свињетином, сиром, першуном и шећером. Међутим, градови Кремона и Ђенова оспоравају очинство равиола, а Ђеновљани кажу да израз & # 8220равиоли & # 8221 потиче од & # 8220рабиоле & # 8221, што значи & # 8220нешто мале вредности & # 8221 и односи се на по обичају сиромашних морнара који су умотали & # 8221. 8220 остатака & # 8221 са стола у тесто како би добили другачије јело.

Предлажем једноставан, али ефикасан рецепт: месне равиоле, печурке и шунку, обучене у свиленкасту моцарелу и зачињене са мало белог лука и мајчине душице.

Састојак:
& # 8211 равиоли 500 г
& # 8211 димљена шунка, нарезана на коцкице 300 г
& # 8211 печурке 300 г
& # 8211 лук 1 ком. (110 г)
& # 8211 маслиново уље 2 кашике
& # 8211 бели лук 4 штенета
& # 8211 пулпа парадајза (пире) 600 г
& # 8211 суво бело вино 75 мл
& # 8211 кришке моцареле 250 г
& # 8211 со, бибер, мајчина душица

Загријте воду за равиоле и укључите рерну. Лук ситно исецкати, најбоље са роботом, и ставити га да се стврдне, у уљу, у неприањајућу тепсију. Додајте ситно исецкани бели лук и шунку исецкану на коцкице.

Нарежите печурке на кришке и додајте их преко лука и шунке. Добро промешајте, додајте вино и мајчину душицу. Када вода прокључа, додајте равиоле и оставите их на време које је навео произвођач.

Додајте парадајз пулпу и добро промешајте. Посолите и побиберите по укусу. Ставите скувану и оцеђену тестенину. Лагано промешајте.

Тестенину и сос ставите у посуду отпорну на топлоту, а на врх ставите кришке моцареле. Ставите у рерну и оставите 10-15 минута, док сир не почне благо да порумени. Послужите топло.


Једноставно као „Буон гиорно!“: Како направити равиоле (са печуркама и сиром) од нуле?

& # 8230Иако се чини комплицираним послом, прављење равиола једноставно је попут "Здраво" када их заправо започнете. Тако је, потребно је да имате при руци неколико „додатака“, попут машине за тестенину и посебног „резача“. Ово ће вам много олакшати посао, толико да на крају нећете веровати да сте били мајстор, који је учинио та чуда, баш као и девети у Италији.

Тако сам се осећао сваки пут кад сам се усудио да започнем тако компликован посао. Очигледно.

А пошто су ови равиоли неопходни - а они су # пуњени нечим, ако не, више их нема, одлучио сам се за једноставно пуњење гљива очврснутих са луком и сиром. Као у доњем рецепту, у којем количине достижу око две особе.

Састојци за пуњење:

* 1 мала тепсија од шампињона

* 1 средњи бели лук

* 1 кашика маслиновог уља

* прибл. 30 грама сира Фета

* со, бибер и неколико капи лимуновог сока

Састојци за тесто

* шоља и по белог брашна

* брашно за посипање

* 2 кашике маслиновог уља

* млака вода у свом саставу

Још вам је потребно:

* 1 вертикални блендер за пуњење

* 1 машина за тестенину

* 1 посебан резач за равиоле, који није обавезан јер се тестенине могу резати и ножем

Припрема пуњења:

1. Печурке оперите и исеците што ситније

2. Лук и бели лук ситно исецкати

3. Ставите маслиново уље у тигањ који се не лепи и динстајте лук и бели лук на јакој ватри (око 10 секунди), а затим додајте печурке.

4. Пустите да се поврће стврдне, често мешајући, док вода у печуркама не испари и не почне да браон.

5. Угасите ватру и гљиве ставите прстима у високу чинију са изломљеним сиром, па вертикалним блендером све претворите у крему

6. Окусите и ускладите со, бибер и додајте неколико капи лимуновог сока

Припрема теста

1. Одложите печурке са стране и побрините се за тесто на следећи начин: Направите грумен брашна на радном столу, а затим направите рупу у њему, попут вулкана.

2. Разбијте јаје у средини „вулкана“, па додајте со и две кашике маслиновог уља

3. Лагано умутите јаје виљушком, додајући брашно мало по мало.

4. Након што се јаје помешало са брашном, додајте млаку воду док не добијете тврдо и густо тесто, које мало умесите.

5. Умотајте тесто у пластичну фолију за храну или у кесу и оставите га да се одмори неко време (око 20 минута).

6.Након што се тесто опусти, саставите машину за тестенину, сломите део теста и очистите машину пролазећи тесто кроз два бубња, као да правите тестенину, а затим баците тесто (ми радимо ову операцију јер тестенина ради машина се не пере, како не би зарђали механизам и компоненте)

7. Одломите четвртину лоптице теста, остављајући преостало у кеси и прођите тесто кроз машину за тестенину, почевши од најширег корака.

8. Да би тесто постало еластично и фино, морамо то учинити на следећи начин:

а. прођите тесто кроз машину за тестенине - посипајте тесто брашном са обе стране, а затим га преклопите - поново прођите тесто кроз машину за тестенине

б) поновите операцију 3-4 пута

9. Наставите да пролазите тесто кроз машину за тестенине, све више спуштајући степенице, све до претпоследњег (тесто не сме бити претерано танко)

10. Што тесто више пролази кроз машину, биће све тање и дуже.

11. Прережите траку теста на пола како бисте лакше радили

12. Радни сто поспите брашном, ставите траку теста, а затим кашичицом, на једнаким растојањима, на тесто ставите тесто од гљива и сир, у два реда

13. Размажите воду око филова и распоредите по другој траци теста, уклањајући ваздух и запечаћујући равиоле.

14.Изрежите равиоле посебним резачем и оставите их са стране

15. Понављајте радњу док се пуњење не заврши, па скухајте равиоле неколико минута (око 3 минуте) у великом лонцу слане воде, а затим их једите с умаком који желите


Рецепт за равиоле - Равиолини, Пансоти, Тортеллони

За пуњење:
- 30 мл уља
- 25 г лука
- 50 г свињског меса првог квалитета
- 50 г шунке или мортаделе
- жуманце
- 50 г ренданог сира или пармезана
- со,
- бибер,
- млевени мушкатни орашчић по укусу
- Мало зеленог першуна.

- 30 мл уља
- 25 г лука
- 200 г спанаћа
- 50 г шунке или мортаделе
- жуманце
- 30 г ренданог сира или пармезана
- со,
- бибер,
- млевени мушкатни орашчић по укусу.


Равиоли са сиром и крем сосом са печуркама

Равиоли су оне врсте тестенина које долазе са бонусом. Било да се ради о пуњењу од меса, сира или гљива, које се лако обликује са разним умацима. Брз и укусан оброк, не баш милостив са силуетом.

састојци

  • Пола кесице равиола
  • 150 г см & ацирцнт & ацирцна
  • Пола паприке
  • Кашика мајонеза
  • 2 велике печурке
  • 50 г сира
  • Коцка маслаца


Скувао сам тестенину како је назначено на паковању (14 минута и ледено кључале воде са грамом соли).


Печурке сам танко исекао, паприку сам исекао на коцкице.


Пекао сам печурке два минута на путеру, додао см & ацирцнт & ацирцна, мајонез, сир и бели бибер. Остали су на ватри око 6 минута и укупно ицирцн. Након што сам искључио ватру, додао сам бибер.


Како направити димљену свињску шунку и рецепт за шунку # 8211, трансилванску или банатску?

Преамбула за димљену шунку

Запажање: температура околине мора бити између 0 и макс. 5 Ц! Тако да усред лета не правимо димљену шунку. Место где се држи буре или слано купатило обично је шупа (складиште) која има нешто вишу температуру него споља. Не сме бити испод 0 Ц да се месо не замрзне.

СОЛНА БАРВА. На тржишту постоје пластичне бачве (за употребу у храни). Одаберите чисту бурад, око 150 & # 8211 200 литара, са пречником уста што је могуће већим. Опере се и опече кључалом водом (стерилисано). Онда се добро онесвести. Бачва која је једном припремљена за сољење меса никада се неће користити у друге сврхе, већ само за сољење и сољење меса.

Након сечења трупова, исечени (обликовани) делови прекривени су танком крпом и чист и оставити да се охлади до следећег дана. Не уклањајте кости са шунки или шунки! А естетски аспект је битан тако да рубови шунки не морају бити одрпани, одсечени. Морају имати заобљен, правилан облик, пријатан за око.



Коментари:

  1. Nethanel

    Thanks for the interesting material!

  2. Selig

    Хвала вам пуно што сте га објавили у доброј квалитети ....... Чекао сам толико ......

  3. Wang'ombe

    Јако ми је штета, ништа ти не могу помоћи. Али сигурно ћете наћи исправну одлуку.

  4. Navarre

    super) smiled))

  5. Van

    Браво, посетила вас је једноставно величанствена идеја



Напиши поруку


Претходни Чланак

Нев Орлеанс шкампи, бамија и парадајз соте

Sledeći Чланак

Бар опкладе за цело пиће