Гурманско крстарење низ презентацију Роне



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Дуги бродови на француским рекама одликују се фином храном и вином, старим рушевинама и блиставим градовима

Погледајте фотографије са овог гурманског крстарења.

Гурманско крстарење низ Рону

Најбољи начин да видите реку и долину је, што није изненађујуће, из саме реке. Недавно сам био гост Атоут Франце, Аир Франце и ЦроисиЕуропе, највећа европска компанија за крстарење из Алзаса, која ће провести недељу дана на ново опремљеном и прикладно названом Цамаргуе. Убачени између дугих оброка на броду, виноград посете и шетње безбројним малим сеоским улицама, ево моје свеске са фотографијама.

Велики бушон

Моја прва станица при доласку Лион - такође надалеко познат као престоница хране западног света - посетиће јутарњу кухињу са шефом кухиње Јосипом Виолом у његовом ресторану Даниел & Денисе одмах иза угла Лес Халлес де Лион - Паул Боцусе. Потражите шефа Виоле, који води локалну организацију боуцхонс, да би ускоро провалили из Лиона, следећи пут Боцусеа и других.

Фисхи Тале

Наш разговор прекида долазак данашњег улова, а плодови мора један су од обележја боуцхона-врсте локалног ресторана који је такође специјализован за мање популарне резове свињетина, паштета, патка јела и супе. У Лиону постоји око 80 боуцхона, од којих су 23 чланови групе кухара Виоле, Лес Боуцхонс Лионнаисе. „Заиста смо избирљиви“, објашњава он.

Темпомат

Те вечери се укрцам у свој нови дом далеко од куће, у Цамаргуе, који има отворен бар, одличан ресторан и 76 кабина. Моја је једнокреветна, мала као економска соба у а Манхаттан Хотел. Европска речна крстарења цветају туристички разоноду и Цамаргуе, у средњем ценовном рангу, један је од многих „дугих бродова“ који крстаре Саоне и Рхоне.

Сав напухан

С обзиром да су сва пића и оброци на крстарењу укључени, поставља се дилема - како могу оставити овакву храну иза себе и ићи у романтику по другим ресторанима у ријечним градовима дуж руте? За већину оброка моја верност побеђује. Наше јело није за лаганије - пуно креме, путер, и сиреви. Неки гости траже пола дела четири фиксна курса.

Слатке креме, душо!

Десерти су генерално спектакуларни, без обзира да ли сам им уштедио простор или не. Све ове калорије од претходне ноћи можда су разлог зашто већина путника - мешавина Европски и амерички туристи средњих година и навише-одлазе на дневне излете, пешачке туре од једног до три сата. На броду и копну говоре се француски и енглески. Виљушка за десерт, неко?

Монстер Мусее

Док одлазимо Лион и Рхоне за ноћну вожњу уз Саоне, пролазимо поред новоотвореног Музеја ушћа који се уздиже, попут модерног замка у научнофантастичном филму, са копна на коме се спајају реке. Према водичу, изложбе су „организоване око различитих питања о пореклу и судбини човечанства“. То су тешке ствари.

Макин ’Мацон

Ако сте се икада запитали одакле долази Поуилли Фуиссе, ево вашег одговора. Скачем бродом у Мацон да посјетим старог познаника Фредерица Марца Бурриер док други обилазе рушевине Цлуни. У његовом Цхатеау де Беаурегард дегустирамо веома обећавајућу бербу 2015 цхардоннаи-понос Мацоннаисеа, најпознатијег бело вино јужно од Монтрацхета.

Одговара чају

Човек не може да живи само од Поуилли Фуиссе-а, па лутам не тако злим улицама Мацон-а у потрази за кофеин поправити. Налазим га на Руе Јосепх Дуфоур у продавници Зинг’а’Т, коју воде рођаке Цхристине и Флеур, које сву храну стварају у кући, од супа до тартине. Понуђен ми је избор од 26 различитих чајева, али ја се држим омиљеног, Еарл Греиа.

Поглед са моста

Низводно се заустављамо у Тревоуку и Бечу пре него што сунчаног поподнева дођемо у Тоурнон. Прелазим преко висећег моста до Таин-Ермитажа, бацајући поглед на чувени виногради од Ермитажа. Насмејем се, сећајући се ранијег пикник иза чувене Хермитаге капеле - мале зграде у горњем левом углу - док су виногради оранили коњима.

Оистерс Хис Ворлд

У Авињону поново идем на АВОЛ. Видео сам Палаис дес Папес, па уместо тога шетам источно од Плаце де л'Хорлоге дуж Руе дес Марцхандс и његових светлуцавих продавница, путујући до Авињона у затвореном простору пијаца. У малом шкољке кафе, наручујем пола туцета фине де цлаире петитес. Мој кувар/соммелиер препоручује хрскав пицпоул де пинет да иде са њима.

Римљани су га упропастили

Никада нисам био у Арлу, али волим да му изговорим грлени назив - „Арррррлес!“ Арлес је познат по многим владарима, па самим тим и по многим рушевинама, попут ове Роман амфитеатар изграђен 90. године н. е., несумњиво о трошку пореских обвезника. Данас Арлес заузимају легије ван Гог фанови који се окупљају у новонамењеном хотелу Леаутауд де Донинес из петнаестог века да виде „Жуту кућу“.

Каплар Сандерс

Одлазим ове суботе ујутру иза амфитеатра и налазим се усред огромне пијаце свега јестивог простирући се дуж лиснатог Булевара дес Лицес-рога изобиља за понети. Забавља ме млади продавач који прича на свом иПхоне-у док чува своје јато лизања прстију патке и кокошке. Учините моју екстра хрскавом.

Ласт Сцооп

Јужно од Арла, у равним и мочварним мочварама Цамаргуеа, видимо другу врсту птица - десетине ружичастих фламинга - као и познате беле коње и црне бикове из Цамаргуеа. Рона се завршава у близини приморју град Саинтес-Мариес-де-ла-Мер, где се такође завршава сезона, али не пре него што наручим конус рум грожђице глаце артисанале.

Кувар на броду

Док Цамаргуе плови на север према Лиону, шеф кухиње Кароли Реинпрецхт даје лекцију о кувању без бензина. Демонстрације се односе на прављење тартара од оба свежа лосос и свеже говедине. Верзија за печење садржи пуно састојака - бели лук, лук, корнишон, першун, кечап, Ворцестерсхире сос, Табасцо и жуманце. Кувар има укус и - да - потребно му је више соли.

Пенушаво финале

Синоћ на броду, а наш сервер за вечером-звоно за Ренее Зеллвегер-излази из мрака после вечере са пламеном печена Аљаска то је отприлике онолико колико десерт може да добије - одговарајуће финале за наш празник „Рхонен“. Крстарење готово! Светла угашена! Пртљаг у ходницима.


Погледајте видео: Budimpesta-Krstarenje Dunavom


Претходни Чланак

Супа са свињетином и кромпиром

Sledeći Чланак

Сармалуте у лишћу винове лозе са гебом (пост)